尚食--姚子衿（下）

姚子衿尝了一口清水，然后整个人都愣了。

姚子衿没有想到，一碗清水，竟然能够变化如此多的味道。

老板水还是那碗水，从来没有改变，改变的是你自己。

姚子衿老板，这就是你要告诉我的吗？

老板这个世间的食物，除了口感，就是味道。

姚子衿这个说的不错，所以我要找到最合适的食材，做出最让人难以忘记的味道来。

老板看着姚子衿，一脸的无奈。

老板看来，你还是不懂我要告诉你的东西啊。

老板说着，一挥手，一碗红红的油出现在了姚子衿的跟前。

姚子衿老板，这个就别尝了。

老板怎么了，要放弃了？

姚子衿这个是红油，吃多了，会上厕所的。

老板一脸的嘲讽。

老板就这样，就想放弃了？

姚子衿我知道这个是红油，我也知道我喝了它之后，清水依旧会变味，这还尝试什么啊？

老板看这姚子衿，一脸的无奈。本想教她最难以忘记的美食技法，奈何这丫头吃不了苦啊。

老板我做食物多年，我发现世间的美食，无非是酸甜苦辣香涩臭。

听见了老板的话，姚子衿十分的不理解了了。

姚子衿这个酸甜苦辣香，我能理解。这涩，我也勉强的能接受。但是您说着个臭，是不是说错了啊。

老板臭豆腐，你没有吃过吗？

听到了这个，姚子衿笑了起来。如此的一来，还真的有臭这个说法。

姚子衿说的不错，这个臭，也是有的。

老板臭豆腐不过是豆腐做的，为什么那么香？

姚子衿不是制作工艺吗？

老板你这话说的，你爱吃臭的东西吗？

姚子衿可是吃着臭豆腐，就是比豆腐香啊？

老板你玩了，喝过醋之后，水都是甜的；而喝过了糖之后，水也能变酸。

姚子衿陷入了沉思，而老板没有打扰，就静静的看着姚子衿。

时间过去了一个小时，姚子衿睁开了眼睛，一脸的欣喜。

老板想通了？

姚子衿老板，我懂了，我要是想让 一个味道突出，其实不一定要一直加那个味道的东西。

姚子衿就像是臭豆腐，因为闻见了臭，所以豆腐更加的香了。

老板不错，这个方式是不错的。

老板若是想让人感到觉对的甜，不仅仅要弄甜的食材，更加的可以让人通过别的途径感觉到酸。

姚子衿谢谢你，老板。

姚子衿你让我知道了如何做一道真正的美食。

老板这仅仅是味道，还有口感呢？

姚子衿虽然不是很能吃苦，但是脑子不笨。

姚子衿这个我知道，就是冷热脆酥软。

老板还有两种口感，那就是粘和痛。

听见了这个，姚子衿又不懂了。

姚子衿老板，这个粘我知道，就想麦芽糖，是粘牙的。可以让人回味无穷，很长一段时间都能感受到那个甜味。

姚子衿但是这个痛，我就不理解了，吃东西，是为了享受，怎么能了遭罪了呢。

老板吃个螃蟹么？

姚子衿当然吃过了。

老板在处理螃蟹的时候，被夹到，痛不痛？

姚子衿这个不是吃，是处理啊。

老板最好吃的食材，不仅仅是吃，更是要自己做啊。

姚子衿愣了片刻，然后笑了起来。

姚子衿我懂了，我明天就辞官回家。

姚子衿我要做的不仅仅是弄出美食，更是要让美食的制作方法，在时间流传，而不是让其在深宫大院，不见天日。

老板这才是一个真正的厨子。