第二百五十六章 混元金斗一桶乌
【定国公府.后厨】
桶里冒着香气的乌米饭吸引了众人的目光;不,确切地说,是那只硕大的净桶,让他们不停地在它上头寻找些什么;因为,从这’饭桶’的体积来看,它实在与人体某个部位有着万般契合的尺寸,就连桶身高度,都是那么恰到好处。
“过桥米线和其他菜品有所不同,它是边做边吃的。要不是这里地方太小,实在摊不开,倒也不用劳烦大家咯。”
珠珠见他们个个都没反应,佯装嗔怪,“诶,都傻站着干嘛?巴罣叫你们过来是给小姐我帮忙,不是插蜡烛好看呐。这么大桶饭,很重啊!还不快搭把手,真是的!”
“大小姐息怒。”
巴罣赶忙上前,稳稳接过她手里的’一桶乌’。
“平常现成的吃惯了,赶上今天这菜,要他们自己弄。一时半会的,八成(脑子)没掰过来。”总管边赔笑,边转身斥责,“没点儿眼力见,还不赶紧动手。”
“是,是,巴总管教训得对。(众声)”
“辛苦劳作,慢待了大小姐,属下的错。”
“请大小姐稍等片刻,咱们这就张罗。”
“先把这乌米饭,还有灶上那锅滚汤送过去,再回来拿配料和调料。”
“好嘞。”
“推车仔细,稳着点!这汤看上去没什么热气,实际很烫的,可别晃出来伤着自己。”
“诶,谢大小姐关照。”
……
【定国公府.饭堂】
珠珠守在门口,高声点卯,“人都到齐了没有?”
“禀告大小姐,还缺两个,吟霜和仁杰。这些天,他们都是取了饭食,回后院单独进餐。可要属下去喊他们过来?”
“不必,他两个吃不了多少,预先给他们留出来。还有爹爹的那份。”
各按指示,一通忙碌。须臾,四张方桌被横向拼合,成了操作台。配料、调料各用大小不一的青花瓷盘盛放在旁。紧靠墙角的推车上,则多出两个陶罐。
“好了,准备完毕,都进去吧。”
家丁、护院们鱼贯而入。无一例外,皆为摆放在堂屋正中的’一桶乌’深感震惊。脚带着身体走过去了,头还’不可置信’地转回来,再瞄两眼;待到确定那盛放的容器,地地刮刮就是每日必与之亲密接触的混元金斗,顿时露出毫不收敛的嫌弃神色,似乎还伴随着从畀前的那抹夜香,下意识捏紧鼻翼,足底生风。
“我来介绍一下,稍后将要呈现的,是丛不悔的家乡特色美食——过桥米线。吃的时候,直接用滚烫的热汤,烫熟各种配料。借助热的力量,瞬间锁住食材本身的鲜美。在你们面前的长桌上,有各种食料,大家可以根据自己的口味,选择部分或全部添加。下面,我给大家示范。”
只见珠珠取一只高深大碗,放入鸡鸭肉,将锅中滚汤舀入碗内,加盐、胡椒、麻油、猪油等调料,使碗内保持较高的温度。
“汤菜步骤完成。”