第一百零八章 辛苦公爷磨米粉
【定国公府.饭堂】
“还有那赤豆,邦邦硬。不给它放水泡软了,等会儿没法炒豆沙哪。”
“我说,你傻不傻,都给弄完了,那老爷做什么呢。你当姑娘真的会叫老爷现磨米粉呀,还不是让他体验一把自己下厨的乐趣。”
“就是,就是。上次姑娘做的那个糖醋软熘鱼焙面,老爷可是赞不绝口呀。我们都瞧见姑娘的手艺啦。有她在,你还怕后厨会翻天了不成。”
“行了,行了,快别唠嗑啦,吃完该干活咯。”
“好嘞,好嘞,动起来哦。(众声)”
……
【定国公府.后厨】
“姑娘,这单子上的食材都备好了。只那现成的粉儿,家家户户赶着做糕。大清早的,就卖完了。我跑遍粮油铺子,还是没买到。”
“没关系,他们把磨子都拾掇干净啦,那我就现磨呗。辛苦你了,去休息吧。”
……
这是南宫权一个甲子里单手都能数得过来的又一次心血来潮,相距上一次,却已经隔了将近三十年。
“雚华,把这红枣、桂圆还有赤豆分别盛放,舀水没过,搁在边上泡着。”
此刻,看着一身厨娘装扮的丛不悔,心花怒放的他,像个听话的孩子那样,任由眼前未满及笄的小丫头’肆意妄为’地差遣着自己,却甘之如饴。
“雚华,桂圆只要(泡)一柱香就够了,不然就淡而无味啦。再过半个时辰,拿筷子戳戳赤豆,要是软了,就喊我。”
“好,好。”
“把那些果脯递给我,我来切丝。”
“这个是…?”
“撒在糕面上,提色的。酸酸甜甜,又开胃。”
说话间,红红绿绿的糖冬瓜、蜜枣儿丝就装满整个青花白瓷盘。
……
“珠珠,豆子软了。”
“呐,拖个凳子,旁边歇会儿,我来炒豆沙。”
“老夫瞅瞅。”
“不~要,你在边上看着,我会分心的。等下炒焦了。”
“珠珠啊,什么都是你做,那让老夫干什么?”
“过会儿磨粉,就要你帮忙咯。那个磨子好重,(我)一个人推不动。糯米和粘米都得研磨,要好长时间的,我怕你累着。”
“怎么会呢,老夫又不是豆腐做的。”
“管你是豆腐还是鸡蛋呢~连个围裙都没,凑什么热闹。沾着油气,衣服难洗。”
“(洗衣服)又不要你动手。”
“唉呀,雚华,你说都听我的啊…”
“好好好,老夫不惹珠珠生气,一切由你。”
“嗯~”
……
“馅料都弄完了,现在开始磨粉。雚华,过来帮我加米。”
“诶。”
从刚开始的每次添米,都要不悔加以提醒,到逐渐摸出规律,慢慢地增快磨圈速度。百灵鸟般清脆的歌喉,应和着另一个苍劲有力的嗓音,美妙的曲调犹如蝴蝶翩飞,引得那一众’吃饱了没事干’的家丁护院都陆续围拢过来。
“推呀,拉呀,转又转;磨儿转得圆又圆。
一人推磨像牛车水;两人牵磨似扯篷船……”