自助爆火

次日清晨，任秋鸣带二楼伙计早早来到商铺门口放鞭炮庆祝自助营业！顾青鹧和孙香负责摆放蔬菜和肉类还有酒水饮料等等！周大力把每个小炉子都点火，然后做锅烧水加底料。万事俱备只欠顾客啦！

很快，顾客们听着震耳欲聋的鞭炮声，纷纷带着餐具来商铺了。大家排队付款然后进去大厅用餐！一开始，大家进去看着一堆生菜生肉还有沸腾的水都有些木讷，不知道该怎么做才好！顾青鹧笑吟吟的端起空盘子，用夹子挑选了蔬菜和肉卷放入锅里煮沸，然后把肉菜蘸了蘸底料就可以品尝了！

接着，顾青鹧柔声细语的道，“想罢大家都听说了自助火锅了！就是自己挑选食材煮了吃！只要不浪费，大家吃多少食物都是可以的！待会儿羊汤熬好了，大家还可以排队过去盛羊汤喝呢！”顾客们纷纷点头说好！

就在这时，任秋鸣笑盈盈的补充道，“自助火锅美味实惠！让大家吃的省心吃的放心！大家来了就是贵客，尽管敞开了吃！一定要吃的饱吃的好！最后祝各位财源茂盛，万事大吉！”客人们纷纷响应，“好嘞！多谢老板吉言！也祝老板和老板娘财源广进！”

有了顾青鹧打样子，客人们也学着，一手端着餐盘，一手拿着夹子挑选自己喜欢的食材，然后放入麻辣鲜香的锅底中煮沸，最后把食材蘸了蘸芝麻酱或者自己制作的其他口味的蘸料仔细品尝！最后纷纷夸赞，“嗯嗯！味道极好！吃了火锅身体暖暖的！”

因为自助不需要老板和伙计们动手做饭端饭，也就有了足够的时间熬制羊汤，顾青鹧负责给羊汤添加调味食材，香菜叶，葱花碎，盐巴，胡椒粉等等！周大力就不断搅拌羊汤，不断往碗里盛羊汤，客人们就自己端走羊汤品尝！

这样的吃法全京城独一家，众人纷纷称赞，“火锅麻麻辣辣的，吃起来口感很好，而且冬天吃了会觉得身体暖和！以后还会继续光顾的！”顾青鹧笑吟吟的道，“感谢大家的支持和捧场！今天大家不仅食材全部敞开了吃，羊汤也是不限量品尝的！”

一波客人吃完，一波客人又来捧场！自助吃法新鲜有趣，客人们口口相传，自助火锅的生意相当火爆，顾青鹧和任秋鸣高兴不已，他们的做法成功一天时间赚到往常一个月的收入还要多呢！

看着顾青鹧的商铺了客人们络绎不绝，其他老板羡慕不已，纷纷表示想进店学习一下美食的制作过程！顾青鹧柔声细语的回答，“学习的话，每人一千两银子！吃饭的话，每人十两银子！”正所谓知己知彼百战百胜！最后老板们纷纷花十两银子体验自助！

老板们来到商铺大厅，发现这边的布置别具一格，不仅蔬菜和生肉卷都摆在大厅里，而且吃饭还要自己动手选菜，自己煮菜，他们真的很费解，这样怎么会有人过来吃饭呢！但是他们亲自选择菜品煮沸以后，品尝了滋味才知道其中的奥秘！