自助火锅

天越来越冷，众人越来越倾向于进店用餐！可是千篇一律的美食不能留得住顾客！看着顾客一天比一天少，顾青鹧和任秋鸣两大老板着急不已！他们一起讨论留住顾客的方法！

任秋鸣认真的对顾青鹧说，“咱们应该用现代思维来打开古代经济！不能跟其他饭店的老板一样，只知道卖包子，卖羊汤！要论手艺吧，咱们不如那些有经验的老厨子，要论食物样品，咱们的也不及人家的多！”

顾青鹧点点头，“你说的有道理，要不咱们弄个麻辣烫或者酸辣粉之类的？价格实惠不说，吃起来也暖暖的！”任秋鸣摇摇头，“你说的在理，不过这些美食适合摆地摊用！不适合开店用！”

于是，顾青鹧不说话了！看着一副不开心的模样！任秋鸣赶忙哄她，“青鹧不生气哈！我不是故意的跟你顶嘴的！而是这些美食真不适合开店用！咱们再想想其他法子吧！看看有什么实惠又管饱，冬天吃着还暖和的食品！”顾青鹧撇了撇嘴，“法子你来想吧！想好了直接通知我就可以了！反正我想的办法你也不同意！”

任秋鸣不想和她吵架，毕竟顾青鹧是他两世的女朋友！能在一起不容易！任秋鸣想到一个周全的法子，“青鹧，我去京城的所有饭店都转悠转悠，看看他们的美食样品有哪些，到时候再做决定，看看咱们研究哪些美食好不好？”顾青鹧点点头，“嗯嗯！你去吧！我等你消息！”

之后，任秋鸣赶车出去转悠了！顾青鹧和伙计们一起包饺子了！一方面，客人们点水饺比较多！另一方面，老板和伙计们也喜欢吃饺子！

顾青鹧把白菜和豆腐剁碎，又加了虾皮和各种各样的调味料做成了饺子馅，孙香负责揉面和面，周大力负责生火做锅烧水！之后，孙香把面团揉成长条，然后揪面剂子，顾青鹧就负责擀面皮，等孙香把面剂子全部揪完，就负责包饺子！就这样，大家齐心协力包好水饺，周大力就负责煮水饺！

一会儿功夫，水饺煮好了，整个厨房热气腾腾的，顾青鹧把水饺盛进碗里，孙香就把水饺端上桌，周大力准备了蒜泥和香醋！任秋鸣也挺赶点的，饭做好了，他也回来了！顾青鹧笑吟吟的嘱咐他洗手吃饭！

饭桌上，任秋鸣笑吟吟的向大家汇报自己的发现！“其他饭店的客人也不多！因为天冷了，很多人会选择在家里做饭吃！而且水饺汤圆之类的，几乎家家户户都会做，也没啥技巧，所以客人们宁愿自己动手包饺子，也不愿意出来吃饺子！”

顾青鹧点点头，“既然这样，那咱们要做什么美食，才可以让顾客愿意过来用餐呢？”任秋鸣笑吟吟的回答，“咱们就办自助火锅吧！这样，大家一起围着吃火锅也热闹！而且，只要底料做的好！其他饭店羡慕也没办法！他们没有关键的底料。也无法做出好吃的火锅！”

听了任秋鸣的建议，顾青鹧微笑点头，“行吧！过会咱们去采购食材，然后准备底料和蘸料！尽早把自助火锅办起来！”