第一百二十九章 准备试营业（二）

当几人返回酒楼时时间不早了，李姐中午饭都准备好了。”李姐，下午蔬菜先送过来，到时你带人整理清洗，然后削片，用竹签串起来，放在批号定区，用纱布盖好。准备明天弄。我们现在吃中午饭吧。吃完准备。”吃了还没有一半时，外面络络续续的送菜的来了，李哥只好放下碗筷，拿起称收起来，“东家，这菜收的是什么价格。”晞月望向王师傅，王师傅笑了，“李哥，你让他们自已报价钱，他们自已都应该 按老习惯，算好了，送来时，你过个称，就可以了，价格肯定优惠。”这样还好，李哥把菜名记下，重量记下，然后当时结清了钱。收好钱后，晞月也吃过了，“李哥，你也去吃吧。王师傅，豆腐送过来了，我教你怎么样处理。”

两人到了厨房，晞月笑着对王师傅说：”明天早上熬好汤后，中午时分你就可以在外面掌勺，你看到外面专门砌的灶台了吗？“

”东家，我做了这么多年厨子，第一次看到把灶台放在大厅里。“

”我是暂时这样按排的，因为这麻辣烫我还想多做点时间，你看到了灶台子还是移动的，以后扩大经营后可以另外转地方。“在灶台上，晞月看到了送来的老豆腐，”王师傅，这老豆腐你削成这么大的块，放油锅里炸。到时让人端出去，用竹签串好。“

”东家，你这倒是稀奇的做法，第一次听说豆腐这样做。“

”一样的，你明天一早做的肉圆之类的也是这样，做好之后让服务人员拿出去摆到指定位置。明天因为有肉糜，所以你也可以弄点蛋饺，我估计我做的竹签要不够数，不够串时，你先油炸好后放盆子里，等第一批竹签下来后，让人另码串第二批摆码。这样循环就可以再利用了。你炸好后，再弄点辣椒粉吧，我想有的人喜欢吃辣的，到时口味自调。“

”东家，你想得挺周到的。“

”那好吧，你忙。“晞月退出厨房，来到大厅，这时李哥弄好中午时分收的菜的帐过来，”东家，菜已入帐，我算了一下，是比我们平时自购时便宜些，而且菜的质量好，不像那时我们还要挑挑捡捡的，看样子这些人都是冲着王师傅来的，王师傅带来了好运呀！“

晞 月笑笑，对李哥说，李哥，明天估计你要忙了，你来看，到时，你就坐在这边，别人挑好菜后送你面前，你算一下价钱，再收款，你可要把这些菜的价位牢记哟，才开始时来不及的话，我帮你一起算，收完钱，我会按排一个人站在这边，他抽出竹签将菜交于王师傅，王师傅下锅，我马上把人员按排一下。你现在没事在这里把上面的价格牢记一下。”

“知道了，东家，这小事一桩，你放心。”

“李哥，你可不要小看这事，时间长头会发昏，所以今晚你一定要早点休息，头脑清醒一点。”