第014章 就是她了

　　春黛接下来要做的这道菜是干煸四季豆。

　　这道菜不算难，也很常见，但真正想要做好却有许多细节需要注意。一是四季豆有毒性，必须要炒熟才能吃；二是要控制油温，否则四季豆很容易会变黑，这样卖相可就不好看了。

　　为了避免这些情况，春黛通常会先将四季豆放到水中焯熟，然后再下锅煸炒。

　　锅里的水放少许油和盐，防止焯水的四季豆发黄，煮熟后便放至冰水里降温，让其更加脆口。与此同时食用油热锅，温度差不多了，就将四季豆倾倒而下。春黛手腕发力，不断地煸炒着，四季豆的颜色逐渐变深，却是更加鲜艳诱人的绿色，锅里的风景瞬间变成了埋藏着翡翠的宝矿。

　　“还不错，再放一会，盐应该会更入味。”

　　春黛只来得及试了试味道，便即刻投入了辣子鸡的战场。

　　依旧是先热锅，等油温达到六成熟，就一块块地放下鸡肉。为了更好的口感，辣子鸡的鸡肉需要炸两次，待到捞出之时，鸡块表面早就变成了诱人的微黄色。

　　油炸不愧是减肥的天敌，区区几分钟，春黛这里就是香气四溢了。但这可不是终点。花椒和干辣椒的组合加强了味道的层次，浓郁的色泽更是让人胃口大增。

　　把辣子鸡和干煸四季豆做完，春黛也稍稍松了口气。剩下两道她准备做的虾仁蒸蛋和蛋炒饭，这样一来，炒菜、蒸菜和主食就都全了。

　　这两道菜不算复杂，但春黛在摆盘上都是花足了心思的。铺上豌豆和虾仁的蒸蛋色泽鲜艳，裹着蛋液的炒饭则是晶亮剔透——毕竟是做节目，外观一定要抓人！

　　“辛苦了。”

　　工作人员端着春黛的菜品走进了旁边的会议室，而里面的方窈在看清菜色后，总算是松了口气。

　　“终于有人知道要荤素搭配了。”

　　大多数的参选者为了表现自己的实力，都选择了做大菜、硬菜，天知道方窈现在吃得有多腻，她甚至一度开始怀疑没把规则提前讲清楚是个错误的决定。

　　但是，方窈就是想看看大家的领悟力。做综艺也是需要随机应变的，如果一切都要节目组告诉嘉宾，那就变成了俗套的剧本，落入了三流。

　　方窈先来了一口辣子鸡，眼睛里顿时亮起了一抹惊艳。

　　她已经试吃过不少菜了，但是麻辣的味道还是一下子就征服了她的舌头，更重要的是这道菜的厨师很明显是拿捏住了“麻而不木、辣而不燥”的精髓，吃完以后嘴巴不会被辣到失去感觉，却又唇齿留香。

　　而会议室里的其它工作人员也都给出了正面评价。

　　“这个干煸四季豆做得好脆啊！”

　　“蛋炒饭也好吃，不油腻，但很入味。”

　　“而且你们注意到没有，这些菜颜色鲜艳，拍出来肯定很诱人。”

　　听到这些话，方窈放下了筷子，问道：“这份是谁做的？”

　　“应该是春黛。”

　　方窈诧异地挑了挑眉，从一旁的电脑里调出了春黛做菜时的录像——是的，面试室里还装着摄像头，怎么说这也是电视节目，对形体、相貌还是有要求的，做菜时的体态不佳可不行。

　　尽管春黛没有想到这一点，但是身为偶像的她，早就把形象管理拿捏得死死的，就算是在做饭的时候，她也是举止优雅，从容不迫。

　　有流量、漂亮，最重要的是聪明、有悟性……不知不觉，方窈对春黛的评价已经上升了一个等级，也做出了最终抉择。

　　“行，就是她了。”