请客前夕（一）

刚做好的晚餐散发出强烈香味，清汤上漂浮着些许绿意，只是里面起伏的食材，蔡文胜有些不认识。“这是什么蘑菇?这么香”把碗筷都拿出来摆好，他迫不及待的端起碗喝了一口，蘑菇汤的鲜香一路滑进胃里，蔡文胜满足得眯上了眼睛，“鲜！够味儿！”

“这叫松毛菌，长得和寻常蘑菇不一样。”林小墨解释道

蔡文胜盯着碗里起起伏伏的菌子，端起碗小小的又喝了一口。不同于精致繁复的烹饪手法做出来的菜肴，这碗蘑菇汤有一种纯然野性的鲜，独特的香味野蛮地攻占整个味蕾。本来有些疲懒无味的蔡文胜一时被蘑菇汤勾出了胃口，夹起一块鸡蛋饼放进嘴里。薄薄的一层鸡蛋饼，火候掌握得恰当好，一口咬下去，绵软香咸，而里面加的葱花又让整个鸡蛋饼的味道多了一个层次。虽不如蘑菇汤让人惊艳，但也很值得让人称赞。再尝一口兔肉，整个味道从清淡到浓郁，让人欲罢不能，一种浓油赤酱的感觉突然让人眼前一亮。

“明天请单位领导上家吃饭吧，平时他们也挺照顾你的，又是你家里人认识的”林小墨夹起一块兔肉放进蔡文胜的碗里。

“会不会让你太累了”蔡文胜倒是无所谓领导，反正都是靠自己的能力。但是不想媳妇累到。

“做顿饭哪有那么娇气，今天你领导给了这么个好东西，这个时候还能出手这么阔绰，是真把你当自己人，得谢谢人家，可别忘了邀请人家一家子一起来”

蔡文胜沉默了一会， 点点头“那行，你别整太多”

吃完饭，蔡文胜帮着收拾碗筷，林小墨想着先把地木耳清理一下，明天好做菜。把地木耳甩到水里泡着，慢慢搓洗。地木耳的长相和味道和平常大家吃的黑木耳都差不多，就是格外的难清洗。林小墨换了四五次水才洗干净。“呼~”林小墨直起身子锤锤自己的腰，在现代习惯了上班坐着、下班葛优躺的日子，乍一有那么高强度的劳作还真是有些不适应。从烧来洗澡的热水里舀一瓢温水，再加上一点盐，林小墨再次搓洗最后一次，盐水具有杀菌的作用能洗得更干净些。终于洗完后，林小墨淘出干净的木耳，把簸箕上的野菊花稍稍聚拢，再把地木耳摊在上面，晒干后的地木耳可以保存很久，想吃的时候直接拿水泡开就行。等把一切都收拾好后，林小墨累得一头倒在床上。蔡文胜看着心疼，只能为林小墨按摩按摩，端水泡脚，看着林小墨舒服一点的样子，才慢慢安心。

第二天林小墨看着昨天在水里养着的螺蛳已经吐干净了泥沙，再次换水淘洗螺蛳，把表面的污垢清洗干净。再用剪刀把螺蛳的尾巴都剪掉，这样煮出来的螺蛳会更加入味。闪进城镇五十株辣椒苗上，已经有不少辣椒成熟，林小墨宝贝的把这辣椒摘下，再去拿了几块不同部位的肉准备做油炸，出了城镇林小墨就将肉切成小片儿，丢进锅里，小火慢熬。油脂丰富的肥肉一接触到滚烫的铁锅，就滋滋作响。独特的味道蔓延开，林小墨不断翻炒锅里的肥肉，如果不及时翻炒，熬出来的猪油就会带上一股糊味。