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第一百二十六章

张云雷:日子

这时候郭麒麟说话了:“其实,铁锅不用买,院子有,就是没开锅,得开锅,舅妈,你会不?”

孙悦霏点点头:“会啊,怎么不会,我就差自己打锅了。”

“那就行,那咱们去买菜。”

几人去了菜市场,买了蔬菜,海鲜,几人就回了家。

到了家尚九熙和何九华也到了,拉着两人就开始洗菜串菜。孙悦霏打电话订的牛肉和羊肉也到了,还订了牛髓骨和牛肋条,这两样烤着吃也是很好吃的。

因为考虑人多,光贴饼子肯定不够,孙悦霏还让阿姨能了一些小薄饼,到时候烤的肉可以用薄饼加点菜,一卷,吃到嘴里不止有烤肉的香味,还有蔬菜的清甜,在混合上面粉的麦香味,在嘴里味道层次递进,也不会油腻。

孙悦霏还买的鲍鱼,鹅肝,和牛肉混合,包的包子和饺子,包子可以直接放到大鹅上一起烀,饺子可以做蒸饺,菜买的多,整点炸串,也可以炸饺子。鲍鱼的鲜加上鹅肝的润滑口感,在加上牛肉的劲道,不管是饺子还是包子,口感都是让人回味再三的。

孙悦霏先调制酱料拿了十几块牛腱子肉给他们做酱牛肉。十几块牛腱子肉,那锅根本放不下,因为老是卤,上次直接买了个不锈钢的桶卤,先是凉水飞水,将肉里的杂质煮出,换水调制卤包和酱料,将肉放进去小火慢卤。

这边曹鹤阳和烧饼也到了和师父打了招呼,两人闻着味就进了厨房,一进厨房烧饼就说:“诶呦,进门就闻到香味了,可是赶上了,卤牛肉呢?”

曹鹤阳说到:“这汤底那么多,到时候给我带回去一盒,我回去买点肉放进去卤些。”

张云雷永远是孙悦霏在那里,他就在那里:“没事,你们拿呗!”

这边岳云鹏也来了:“给我也带点。”

郭麒麟这会也进了门:“诶诶诶,见好就收,我这汤底还准备下面做牛肉面呢。我给我舅妈说的,做的卤牛肉。”

尚九熙说道:“好了,好了,咱们几个来的早,咱们一瓜分,后面来的没份了,麒麟,你一个人吃一碗面,这一桶呢,你也不可能都要。”

众人一听,九熙说的没错,也都同意。

只有张云雷小声嘟囔:“我媳妇给我做的,我还没说什么,都被这帮狼瓜分完了。”

孙悦霏完全没有看他们几人,忙着调馅料,和炸串的蘸料,还有烤肉腌制。

鹅肉也从冰箱拿出,用冷水泡血水,一项项的安排,整理,整个事情顺当以后,才有空去看他们的官司。

几人这会在商量着这十几块牛腱子肉怎么分,何九华,尚九熙,烧饼,曹鹤阳,岳云鹏,几人没买菜,非要一人分一块酱牛肉。

买菜的张云雷,郭麒麟,孟鹤堂,王九龙和张九龄五人本来是一人两块,他们五人一分,就成一人一块,五人好说歹说就是不愿意。剩下的几块是师父和大爷家一人三块,这几人可不敢截胡。

ps:给你们说一个酱牛肉最简单的方子。电饭煲来做,很简单。牛腱子买回来,葱白和姜凉水飞水,捞出,然后拿一个小碗,一勺红乳汁(豆腐乳),一勺黄豆酱,两勺海鲜酱,两勺柱侯酱,两勺黄冰糖,一点点味精,然后是桂皮草果八角白芷,都放上两个,水没过牛肉,酱放进去,小葱一把,姜一片,爱吃辣的可以加干红辣椒和花椒,然后一小瓶盖白酒,煮米饭模式先煮,煮开后放一勺盐,换成煲汤模式,煮两次,这个可以煮点鸡蛋,到后面煲汤的一次将鸡蛋豆干豆皮一类可以一起煮,泡一整夜,早上捞出,放半天就和外面卖的一样了,比外面的好吃。

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