立春（三）

迎春

在古代，立春时，君主会率领三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。选择东郊这一地点是有原因的，因为迎春活动祭祀的句芒神，居住在东方。但是后来随着不断的发展变化，迎春的地点便没有那般局限。比如，宋代迎春便从郊野到了宫廷。清代，迎春更是成为了一项全民活动。

打春牛

中国古代是一个典型的农耕社会。牛是农耕社会的重要组成部分。在立春，打春牛也被称为“鞭春牛”“鞭土牛”。其含义是送走寒气，促进春耕，在某种程度上，还具有一定的的巫术意义。

咬春

吃是立春习俗中必不可缺的一部分。吃什么，怎么吃，这是有讲究的。立春的主要吃食包括春饼，田艾籺，春盘，萝卜和五辛盘等。其中，春饼多是用面粉制作的薄饼，包裹着蔬菜来吃。田艾籺是用田艾制作的一种食物，色彩是绿色的，广东粤西地区比较常见，用于祈祷风调雨顺。五辛盘也是用五种辛辣食物组成，通常是葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成，这是就餐时的调味品。

踏春

踏春指民间百姓在春天和家人好友外出郊游散步，结伴远足，嬉戏游玩的活动。时间多在立春后，春暖花开，阳光明媚的日子里。

立春，一切刚刚开始，一切皆可期待。

戴春鸡

戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年的立春日，母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝愿“春吉(鸡)”立春日，妇女用线穿豆挂于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，认为这样做，可以使幼儿免患麻疹。前者称为“禳儿疹”，后者称为“散疹”。

佩燕子

佩燕子是长安、关中一带人民的古俗。每年的立春日，人们喜欢在胸前佩戴用彩绸剪成的“燕子”，这种风俗起自唐代，现在仍然在农村中流行。因为燕子是报春的使者，也是幸福吉利的象征。所以许多富有人家，都在自己厅房正中或房檐下，修建燕子窝。

吊春穗

吊春穗是一种传统的习俗，流传在陕西澄城一带。每年立春日，妇女用各色布绺编成布穗，或用彩色线缠成各种形态的“麦穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可挂在牲口如驴、马、牛的身上，藉以祝福来年风调雨顺，五谷丰收。

主要习俗有吃春饼、春盘等。

春盘：春盘是春季食品习俗之一。主要用于取蔬菜、瓜类、水果、糕点、糖等，放在盘中送亲朋好友上春菜盘（或放在一起）或吃以迎春。有五种菜肴：水果、蔬菜、糖果、蛋糕和鱼饵。蔬菜主要包括：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆类、鸡蛋、土豆丝。

杜甫的《开春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”

田艾籺：田艾籺是春季常见的时令食品。初春万物复苏，青草长，鸟儿飞。这是春耕大田艾草生长的全盛时期。田间艾草高约10厘米，叶子呈粉绿色，花中间白绿色，全身蓬松。据介绍，天爱具有祛湿、暖胃、通肠等功效。田爱珍也是祭祀神、祈求风调雨顺的节日贡品。