做糕

程华彩在家躺了一天，昨天是周六投些简历都很少回复，今天干脆不投，今天周日更人上班了吧。

程华彩在家准备度过美好的周末。

“笃笃笃。”一阵敲门声。

“门没锁。”

打开门，走进来在床边看着。

“今天你奶奶，做糕你去帮帮忙。”

“妈我有事做。”程华彩沉默。

“星期日你有啥事？”

“我不想出门。”

“麻溜点，别犯懒，我有事出门了你早点去。”

“妈你双标，你能有事，我就没事。”

回应她的一阵关门声“砰！”。

程华彩从床上认命地爬起来，抖抖被子，进了浴室刷牙洗脸。

在桌上发现了一份早餐，一条油条和一杯温豆浆大快朵颐吃起来。

出门走15分钟左右就到了爷爷家。

“奶奶！”

“华彩你来了，吃过早餐没？家里还有小半碗粥。”

“吃过了，不过我还能喝。”

“你进去厨房吃吧，吃完帮我把油拿出来。”

程华彩端起碗迅速地喝粥“咕咚咕咚”三下五除结束了，洗洗了碗，放在原处。

“彩啊，我教你做白糖糕，你认真看看学学。”

“好的奶奶。”

“首先准备材料粘米粉、凉水、白砂糖、一些温水，酵母粉。”

奶奶娴熟的手法，把酵母倒进温水里搅拌均匀，把凉水倒入粘米粉中倒进锅里，边倒边搅拌。

“搅拌至没有干粉，无颗粒状，而且顺滑时加入白砂糖，继续拌至白砂糖融化。你拿筷子拉拉。”

程华彩拿筷子扒拉扒拉。

开最小火继续搅拌几分钟，搅拌到有流动感，关火放置，待米糊温度降至温热时，加入酵母。

搅拌至完全混合，盖上保鲜膜，放到微咀嚼热锅里发酵至米糊起小气泡，大概1小时。“阿彩去拿几个盘子刷油，做完送点去姑姑家。”

程华彩拿出几个盘，盘里刷上食用油。

米糊发酵好，搅拌均匀排气，然后倒入小盘内。

放蒸锅蒸20分，放凉一下，复蒸，蒸好后不要立刻打开盖子，焖3分钟后再打开盖子即可，放凉完成。

“尝尝吧。嗯……爷爷不知道跑哪里玩，你一会打个电话给爷爷让他回来。”奶奶把糕递给程华彩。

“嗯……，吃完先，好好次一点都不发酸。”程华彩口里咀嚼着糕，口齿不清地说。

“不发酸关键是发酵粉温度不能太高烫坏了就有酸味了。”

“嗯……再来一块。”

“你隔壁程叔前天带亲戚去附近景点玩都没有啥吃食可吃，真的可惜了。”

“奶奶去发家致富卖糕啊。”打趣道。想

“你孩子……”

“奶奶，我不和你说了我得回家然后去送到姑姑家去。”说着提起糕点往外面走。

“不吃饭吗？”

“不吃了路上在吃。”

程华彩越走越远了，先把一些放回家，提着另外的去赶车。

程华彩到了姑姑家楼下给姑姑发信息，姑姑说在家刚吃饭。

程华彩把糕点交给她。

“这大热天的，你辛苦了，吃饭了吗？要不要一起。”

“不用了，我想去外面吃粉，嘻嘻。”

“那你注意安全。”

“嗯嗯。走了。”

程华彩来到了一家螺丝粉店，人还有点多，大概天热大家不想吃饭，吃碗粉舒服。

“老板来碗招牌，微辣，什么都要。”

“好勒，稍等。”