味21

因为到了旅游旺季的原因，酒店忙了很长一段时间，婚宴包间都订满了

婚宴还好，婚宴的菜都是固定菜样，会提前准备好半成品，但是包间基本上都是现做

有时候唐梵觉得忙不过来

万能人物“半月江包间加点了一份小榄鲮鱼球”

万能人物厨师1:小梵啊，你来做吧

唐梵我没做过呀可是

万能人物厨师2:就你现在有空手了

唐梵手里的菜已经开始装盘了，而其他的是的还有会儿时间

万能人物厨师3:没事儿，我们相信你，而且，我们会帮你忙的

唐梵那好吧

原料就是鲜鲮鱼三条，重量都在八两，还有泡好的虾米、香菜各50克。

盐、白糖、胡椒粉5克，蛋黄1个，花生油、汾酒、生粉、蚬蚧汁各10克，色拉油30克

鱼肉洗净后把水份彻底抹干，切片，把鱼刺切断

鱼肉切片时，要把鱼刺切断，这步骤非常重要，而且是直切，不是斜切。因为鱼刺是斜生而出，如果斜切的话，鱼刺不会断

唐梵拿刀的手动作迅速，没有停顿和犹豫

将鱼肉、虾米、香菜剁碎，加盐、蛋黄液，把鱼肉捣烂成浆，至黏胶状，再加入白糖、汾酒、胡椒粉、花生油、生粉，顺一方向搅拌，然后把鱼胶往菜板上摔十来下，直至上劲，将鱼胶用手捏成球状待用

起净锅，将油烧至三成热，下入鲮鱼球浸炸至金黄色时，立即捞出，将油温升至六成热，复炸，待表皮起壳时捞出装盘

上桌搭配澳门烤肉块拼盘，跟蚬蚧汁蘸碟

蚬蚧汁虽然不是什么秘密配方，不过每个酒店腌制的味道总有不同

是用蚬肉、汾酒、姜丝、陈皮丝、食盐等腌制而成的一种汁水，略带腐香与酒香味

酒香味更加浓郁一点

唐梵完成

将鲮鱼球下放了几片嫩绿的生菜叶子

万能人物厨师5:很好看哦

其他几位厨师的餐也做好了

唐梵嘿嘿

唐梵不知道味道怎么样

万能人物相信自己

唐梵嗯

唐梵不过，不想不好吃被扣工资

万能人物厨师3:扣了我们补给你，是吧？

唐梵那感情好

忙完过后，又是片刻的清闲

差不多时间也下班了

下午上班后，收到反馈，觉得很好吃，顾客很满意

听到这样的评价，唐梵心里满足了

唐梵刘厨师还没回来？

万能人物厨师4:没有，可能去的比较远吧，挑供应商也要货比三家，比较费时间

唐梵哦

万能人物今天晚上继续加油

唐梵没问题！

晚上下班后，唐梵换了衣服离开酒店，揉了揉有些酸痛的胳膊

打了辆车

回到公寓，刚洗漱完，慕兰州的电话就来了

视频电话

慕兰州已经睡了？

慕兰州看着唐梵穿的睡衣

唐梵没有啊，刚刚收拾好，你就打电话过来了

唐梵在外面出差怎么样了？

慕兰州一切顺利，他们被中餐勾引的死死的

唐梵哈哈哈

唐梵那挺好

唐梵这次饮食学术交流，好多大佬人物

慕兰州嗯，Z国的顶级西点师付安纳也来了

唐梵他也来了？要是我有机会参加，我一定要多请教请教他

慕兰州嗯？

唐梵我之前是做西点的啦，我在这方面比较有天赋一些

唐梵不过，你知道的，我的厨艺也不差哦

慕兰州那是，那是

唐梵还有多久回来

慕兰州后天吧

慕兰州嗯……我想想

慕兰州我想吃你做的菜了

唐梵嗯？那不行

唐梵我想吃你做的菜

慕兰州没问题啊

慕兰州我回来了就给你做

唐梵嘿嘿

唐梵一言为定

慕兰州骗人是小狗

慕兰州已经十点半了

慕兰州不早了，你明天还要上班

慕兰州早点睡，别熬夜哦

唐梵嗯啊

慕兰州晚安

唐梵晚安

挂断电话

唐梵心里美滋滋的

慕兰州看着他和她的聊天界面，肉眼可见的心情好

功夫不负有心人，他再一次追到了她

虽然还没有正式在一起，不过，他有预感，很快了

慕兰州放下手机，闭上眼睛

慕兰州啊……

慕兰州要不，就那天表白吧，感觉是个不错的时机