二零二一文章三月期（1）

艾草飘香时

五月的天明朗如水，去田野里剪几株艾草插在门楣上，艾叶青涩的香气不时飘来，顿生怀古之情，这是传统的中国味道。这香味从远古传来，一直芬芳在唐诗、宋词、元曲里，还有更久远的《诗经》和《楚辞》中。

凡有华人的地方，都有过端午节的习俗，是否都吃粽子我不知。小时每至端午节，母亲便把芝麻放在锅里炒，炒得泛黄，然后用面碾成芝麻泥，那香飘得很远，格外诱人，再拌上白糖，用发酵的面，包成三角形，我们这里称糖角，也许就是粽子的另一种形象。

朋友说，小时最喜欢过端午节。早晨采摘苇叶，那苇叶像用清泉洗涤过，沾着水乡的晨露。归来，将碧油油的粽叶浸泡入水，水瞬间晕染成淡淡的青色，翡翠般透明，嫩绿得惹人怜爱。粽叶层层叠叠摞于一起，在水中渐渐舒展，松软之后就可以包粽子了。

小时，我格外喜欢一种叫艾蒿的草，叶片绿中泛白，茎笔直香气从茎叶漫溢。这种香有点别致，微苦，闻着却让人极受用。艾草飘香，端午节便到了。“日暖桑麻光似泼，风来蒿艾气如薰。”柔软的青草和整齐的莎草经雨水冲刷后，碧绿清新，一阵暖风挟带这蒿草、艾草的熏香扑鼻而来，沁人心脾。

看母亲包粽子是一种享受。糯米一粒粒清爽洁净，像碎玉。经过一夜泡发，米粒便胖起来。把事先切好的腊肉、火腿、红豆等搅拌一起，三片苇叶顺次叠于一起，铺成巴掌大，然后卷曲成漏洞模样，底部要合缝，断不能滴漏出米粒。放进糯米夯实，再把余叶叠成三角，正好覆盖住漏斗顶部，最后用线扎紧粽子。母亲包粽子很娴熟，眨眼功夫，一只只粽子青蛙般蹦出。粽子包好后下锅煮，粽叶的清香和着糯米还有肉香，一起在水里飘荡，我翘首等待“绿蓑衣里的白胖子”，等剥开粽子皮，就会闻到难忘的乡土芬芳，那美味，真能香到骨子里去。

“轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。”让我们在苏轼的《浣溪沙.端午》中，换上漂亮衣服，包上清香十里的粽子，门口挂上菖蒲、艾叶，喝着雄黄酒，让艾叶飘过历史，过一个清幽美好的端午节