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牛奶糖

唐太子

东宫的御厨房和太极宫的厨房挨着,规模小了一些,不过里面的食材却和太极宫的配置一样,种类齐全。

程前来到厨房让春竹准备了牛奶,奶油,糖,唐代没有白糖只有黄砂糖,程前只好用水化开黄砂糖,用布过滤除去渣子,又用水化开石膏,取出澄清的石灰水,加入过滤好的糖水里。春竹当起了烧火丫头,把糖水倒进锅里按照程前的吩咐用小火慢慢地熬。一时半会也熬不好,程前让夏荷用铁铲在锅里搅拌,别把糖熬糊了,自己拍拍手跑出厨房陪他的儿子和女儿玩耍去了。

大概半个小时,春竹把糖水熬干了,锅里出现了白色的结晶。夏荷赶忙喊程前去看,程前抱着女儿走进厨房,苏婉儿抱着李医也跟了进来,厨房里的厨娘早被春竹赶走了,自从上次自己做出炒茶,皇帝陛下特别叮嘱制茶工艺不能外传后,这位春竹保密意识提高了很多。程前看了看锅里白色结晶用手指粘了点放嘴里尝了下,真甜,又用手指粘了点糖吹凉了放在李月嘴里,小丫头尝到甜味眼睛都笑成月牙儿了,嘴里嚷道:

“甜!老爸!”

甜甜地童音让程前也甜歪歪了.让春竹熄掉火,又粘了点糖给李医吃,李医尝到甜味嘴里叫道:“吃糖,吃糖。”双手就要下锅里去抓。

“哎呀!烫,你这个小馋猫。”苏婉儿笑着赶快把他往外抱,要是烫着就坏了。程前从锅里拿出一小块白糖:“婉儿,你也尝尝,很甜的。”说着就喂到苏婉儿嘴边。

苏婉儿把糖含在嘴里眼睛看了看旁边。旁边还有待女.女儿看着呢!苏婉儿羞的脸色通红,不过看脸上的笑容应该是甜到心里去了。

程前把李月儿交给夏荷,卷起衣袖,带上围裙,“现在我来做牛奶糖,你们闪开点,别浅到你们。”说道就把牛奶.奶油倒进锅里和白糖一起搅化。

春竹赶忙架上火,程前用铁铲不断地搅拌,只到锅里的牛奶慢慢变干,程前用手指轻轻压了一下,不硬不软刚好,用铁铲铲出来放在洗干净的木板上,让它自然变凉。接着又往锅里加了点牛奶慢慢熬成干牛奶,把干牛奶捻成粉,撒在木板上,把快放凉的糖揉成长条,用刀切成一个个小方块,牛奶糖就大功告成了。拿了一颗放嘴里,感觉比后世的牛奶糖好吃多了,又拿起一颗走到厨房门口,喂给苏婉儿一颗,苏婉儿这次好多了脸色没变红,露出幸福地笑容。

小家伙李医可馋坏了忙叫道:“老爸.老爸吃糖。”流着口水双手伸了过来。

小月儿也拍着胖胖地小手叫道:“爸吃糖糖。”并把眼睛眯成一弯月牙!口水也没少流模样萌呆了。

程前用手帕给俩小家伙擦掉口水,顺手就丢掉了。唉!用习惯了纸巾,到了古代还真不习惯,苏婉儿给他做了几个手帕,程前擦完后也不知丢那儿去了。这次又没忍住,随手又丢了出去,待女们去捡才想起来了。

俩小家伙嘴很快抢着道:“给我丢,我要玩。”

苏婉儿小声道:“夫君老是乱丢东西,别教坏孩子。”

程前堪勀的笑道:“春竹把糖分成六份,用纸包起来。”

苏婉儿道:“夫君用纸包太浪费了,用荷叶包吧!”

“好,用荷叶。”

程前知道纸在唐代属于奢赐品,就是皇宫也只是用来书写,只是习惯了后世用纸,那是变着花样的用,现在想想真羡慕,用纸能用出白色污染。

给李医和李月每人嘴里喂了一颗糖,又把用荷叶包着的糖给俩小人一人一包,可把俩小人高兴坏了抱着糖果就不放手。两包给李象和李厥留着,等他们放学回来吃。程前是从后世来的,深受后世人人平等没有贵贱之分的影响,把剩下的两包一包给了春竹让他和夏荷尝尝,春竹从没想过为主人做点事,主人会赏他们一起分享,连忙跪下谢殿下赏赐。

程前挥挥手让他们起来道:“你们是我待女,也是我贴心人,所以你们不要动不动就下跪,我提醒一下,以后只要不是有错,我身边的人都不许随便下跪,咱们只跪天跪地跪父母跪祖宗。这一包留给厨房,也算是谢谢厨娘们。好了春竹.夏荷前面带路,小月儿为父来抱咱们打道回府。”一行人高高兴兴的向大殿走去。

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