翡翠酿虾滑

主料:基围虾150克，青瓜1条，胡萝卜少许，姜5克

辅料:盐2克，料酒5毫升，油20毫升

浅紫

浅紫1.准备胡萝卜、青瓜和基围虾。

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浅紫2.剥干净虾壳去除虾线，切粒剁成细腻点。

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浅紫3.青瓜去皮切小块，胡萝卜、姜末切好。

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浅紫4.将青瓜挖一个小洞，虾滑调味腌制。

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浅紫5.然后酿入青瓜里。

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浅紫6.倒入一杯水。

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浅紫7.把翡翠酿虾滑放入，盖上锅盖按蒸煮键。

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浅紫8.时间到，蒸煮好了。

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浅紫9.做好后淋上少许熟油。

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浅紫烹饪技巧:虾仁剁好后，调味后用筷子搅上胶质，这样虾滑比较有口感。