一上

前言

有天跟姐姐谈起《我，喜欢你》，我们都觉得如果这是忌逍就好了。我向来很喜欢美食，很想写一篇美食主题的忌逍，于是构思了这篇文，人设是总裁和厨师，但会是个完全不同的故事，风格不会是搞笑，但充满了温暖和甜蜜，场景也设定在日本东北，主题也是日本料理。适逢动笔之时是忌逍生日月，这篇又是甜蜜的小品文，就把这篇文当作忌逍庆生月的生日礼物吧！

一

新宿，东京23区最繁荣的地方，寸金尺土，商店林立，行人如鲫，向来是商家必争之地。

而张无忌正好瞄准了这个地方，建立他的连锁餐厅。

才二十多岁年华，大学毕业后便继承了财雄势大，在饮食界中颇有影响力的武当集团，实在惹来不少人的艳羡。在短短三年间，他已顺利坐上了总裁之位，不仅把本已基业甚稳的生意打理得头头是道，更不会安于现状，锐意继续拓展业务，建立在日本数一数二的饮食王国。

张无忌是中国人，自从祖先移居日本，一家便在这里扎根，他在日本出生，能说一口流利日语，本身又对食物很有要求，再加上在大学期间钻研管理学，这一切都帮助他在这竞争激烈的饮食界大展拳脚，稳占重要席位。

现在，武当集团旗下已拥有不少餐厅，张无忌喜欢特色美食，每间餐厅都走不同料理风格路线，除了最普遍常见的拉面、寿司、海鲜丼、洋食外，亦注入了冲绳、北海道、名古屋、九州岛等等充满地方色彩的料理，而在人流和商机都首屈一指的新宿，他更计划了开设一间连锁新店。此时，一般美食已满足不了他，向来胆色过人的他，作了一个大胆的决定：此店会以日本东北的美食为主题。

日本各地都拥有当地自豪的料理，可说是百花齐放，但东北料理相对而言是较低调的，虽然也很有特色，但受到的认识和注意都不多。在这竞争激烈的饮食界，想杀出重围，必须出奇制胜，因此张无忌瞄准了质朴低调，但味道和风味绝对不逊其他的东北料理。

日本东北共有六县：青森、秋田、山形、岩手、福岛、宫城，每个县都拥有以当地特产炮制而成的特色美食，而张无忌就是打算成立一家集六县美食于一身的东北料理餐厅。

虽然已看了不少资料，可是要作出大胆尝试，必定要亲力亲为，实地考察，而且，他还得寻找一位主理餐厅的大厨。遗憾的是，在东京擅长东北料理的厨师少之又少，他也一直未能觅得合适人选，所以，到东北走一趟是势在必行的。

他决定了花七天时间，到访青森、秋田和山形三县，既可加深对东北料理的了解，更重要的，是找寻一位能驾驭各种东北料理，帮助他主理餐厅的人才。

于是，他便开始了他的东北之旅。

从东京坐新干线到了仙台，然后再坐JR前往山形，他的旅程规划是从南走至北，第一站就定了在山形，他计划了在此逗留两天。

所有到山形旅行的人都不会错过著名的温泉乡—银山温泉，这里是著名电视剧--《阿信的故事》的拍摄场景，不论在夏天或冬季，其风景和风情都是满分的，不少到访山形的旅客都是为此而来，张无忌也不例外，他早已订好了在一间温泉旅馆下榻。