旅行串串6

小鱼“哈？你到底是谁啊......难道是旁边烧串店找来砸场子的？”

各大万能人（长泽五郎）“鄙人长泽五郎，是小田居天妇罗的第三代传人，途经此处接到传单，没想到味道不过如此......我的点评在料理界也算有些参考价值，我会考虑在美食周刊里写明评价的，你们是在做虚假宣传。”

老孟“这......”

老孟【心塞塞：好歹我也是从校辩论队摔打出来的，要从逻辑上辩倒对手！】

老孟“老爷子，我有三个不同意见您听听。”

老孟“其一，每一道串串都是我们用心烹调、耐心研发的产物，食材不敢说是最好的，但一定是物有所值、精排细选的。”

老孟“其二，您了解串串文化吗？这本就为了满足更多人的口味而生，而每个人又会从中品尝出不同的滋味。不同客人的需求，都会成为我们完善菜单的动力，怎么可以说‘干篇一律’呢？”

老孟“其三，中华料理的海纳百川、博大精深，我学习到现在仍觉得在入门阶段，当然不能用串串作为代表......而且，您点的还是韩国特色的泡菜汤串串。”

小鱼“对呀！我们认同匠心料理，但却更热爱平平无奇有温度的串串，它平常却也不平庸，也饱含我们对美食的热爱。您说这么多，却丝毫没有对不同料理的包容心。”

各大万能人（桃子）“哇哦！爸比妈咪混合双打，看你这个小五郎该如何接招！”

各大万能人（长泽五郎）“是吗，如果你真的想要说服我，就拿出点真本事来给我看看吧。”

各大万能人（长泽五郎）“据我所知，佛跳墙是最具代表性的中华料理之一，处理工艺复杂、火候掌控要求精确，如果你能做出让我满意的佛跳墙，我就考虑收回此前的评价。”

老孟“一言为定。”

各大万能人（长泽五郎）“一言为定。”

各大万能人（桃子）“这个小五郎简直是太狡猾了！”

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长泽五郎：

国籍：日本

性别：男

职业：厨师

年龄：75

喜好：对食物的要求很高，只吃最优秀的厨师用最新鲜的食材做出的料理。

厌恶：只为果腹做出的粗糙料理，是对食物的不尊重。

精益求精、坚忍不拔和守护传统，是对职人精神的定义，也是长泽五郎一生的坚守。

很多年轻人觉得，天妇罗只是把食材放进油里滚一圈，这句话如果在五郎面前提及，这位年轻人一定会被礼貌而毫不留情地请出门去。从食材的选择、面糊的调制，再到最为关键的油料选择、控油控温控时，炸制天妇罗的每一个环节都对

厨师的手艺有着极高的要求。

五郎对自己有着极为严苛的要求，这样的要求也同祥适用于其他厨师。

“现在的年轻人，对料理越来越失去耐心了。”五郎的语气总是如古井，波澜不惊。“要为食客奉上最美味的天妇罗,オ不辜负他们干里迢迢到店里来的诚意。”

听说五郎的客座预定，已经排到了两年后的秋季。

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