中秋节（中）

接着上一章说起，柳运给各位村上长辈和村长买的中秋礼物是糕点和一斤半的肉在加一家一小坛酒，而村上走动关系好的比如：柳山，柳迟……等。准备的是糕点和一斤肉另外一家一条鱼。

买好了东西柳运驾车回家，到了家把买回来的东西卸下来放在正堂，而后去找莫离，柳运说：迎醉楼的中秋节礼送好了，煲仔铺也去通知了，剩下的就只有本村的人了，还有就是中秋节的菜要准备些什么，家里餐具可够，一共有多少人，可有足够的桌椅吗？

莫离说：桌椅不够可以借吗？人数加上我们俩不算小家伙一共是十三人，加上俩小家伙是十五人，菜的话我想一想，运哥你先去把买回来的礼物先给各位长辈和朋友们送去呗！

柳运说：好，我去送，你想想要烧什么菜，回头好去准备。

莫离说：嗯嗯。

柳运他得一家一家去送中秋节礼物，莫离在想菜单，人多，菜也一定要量多还得尽量保证菜好烧，莫离想了又想开始列菜单：红烧狮子头，蒜泥白肉，。家常烧法的糖醋鱼（解释一下家常烧法就是糖醋鱼，不用番茄汁，鱼不用油炸酥脆，家常做法和红烧相同，底油煎一下鱼，放生姜加料酒与水，放酱油，糖然后焖烧，烧好快要起锅加入白醋（香醋）在小烧一下就可以了）辣子鸡，肉沫豆腐，清炒土豆丝，辣炒白菜，白萝卜烧肉，酥肉条，炖蛋，炒猪肝，黄豆猪脚汤…………写了好多吃的莫离不晓得怎么选择，等柳运回来在一起商量吧！

等到柳运回来，莫离把例写好的菜单给柳运看让他选择一下，柳运看了一遍打趣到说：这么多，你打算要开餐馆铺吗？

莫离说：别打趣我了，我才不想开什么餐馆铺子呢！

柳运说：也是，反正你不开餐馆铺子，你现在也是餐楼的老板了。

莫离说：快选，别在寻我的开心了。

柳运说：这些菜谁烧？

莫离说：我烧，让林，陈两位嫂子给我打下手。

柳运说：哦，会很累的哦。

莫离说：没事，一年也就一次中秋节，在说我开的菜单我不去烧，谁会烧，我这次烧让林，陈二位嫂子也学习一下，下次让她们二位烧。

柳运说：好吧。

然后柳运开始选定菜单开口说：糖醋鱼，狮子头，蒜泥白肉，炒猪肝，炖蛋，黄豆猪脚汤，土豆烧鸡，辣炒白菜，萝卜烧肉，红烧豆腐，大蒜炒肉丝，茄子烧五花肉，干煸四季豆。

莫离说：选定好了吗？

柳运说：好了，还想选的，怕你忙不过来太累，所以就这样吧！

莫离说：行，我会把份量做得很足，菜少但够吃，洒要买，下酒的花生可有？

柳运说：酒回头去买，花生因该也能买到吧！

莫离说：能买到更好，买不到就算了。

柳运说：好。

莫离说：肉的量要准备多一点，肥瘦相见的前，后腿肉，还有分肥瘦分明的五花肉，猪脚十只，猪肝二个，整只大公鸡，鱼买4条，肉什么的你去柳山家买吧，不要跑镇上去了，鱼去柳生老爷子家买，剩下的鸡，蔬菜什么你看谁家有合适的你就买，洒和花生去村上杂货店看有没有花生，酒杂货铺柳启雄家一定有的。

柳运说：行，知道了，下午我去柳山家一趟让他留肉不要卖光了，买多少斤呢？

莫离说：肥瘦相见的肉买十斤吃不完挂熏房，熏腊肉，五花肉三斤，五花肉要肥瘦五层的啊，大公鸡的重量不能少于五斤，鱼一条一斤半左右要买4条。

柳运说：知道了，但什么样是肥瘦五层的五花肉啊？

莫离说：就是五花肉要有五层，一成肥肉，二层瘦，三层肥，四层瘦，五层肥，肥瘦五层的五花肉是最好的，但如果达不到的话还是可以退一步得，买三层的五花肉也行。

柳运说：明白，还有啥调味品也要买一些回来吗？

莫离说：买些干辣椒，大蒜，生姜，酱油什么的，在少买些小青菜，对了骨头不要忘了买，买圆骨头回来我要用骨头调一个高汤，好用来烧狮子头，骨头汤也可以给俩小家伙喝。

柳运说：好，我记住了。

莫离说：就这样，那行动起来吧，把该订的订好，能买的先买回来，对了黄豆买回来就让林嫂不要忘记泡，就中秋节头一天晚上泡起来，不然当天就没有黄豆可用了。

柳运说：好的

莫离说：辛苦了！

转眼来到中秋节的前一天，早饭过后翰就把他母亲送了过来，然后离开明天在来，莫离说：二位嫂子中午饭以后我们开始准备食材，食材有些都会在中午后送来，我们先把狮子头要用的肉沫剁出来，然后调味，炸至定型即可，在把骨头熬出来，把要用的五花肉氽一下水煮出血水泡沫，萝卜烧肉的五花肉切成小块备用，蒜泥白肉氽了水上锅蒸大约二十分钟到半个钟头（这是个人做白肉的习惯不代表别人的做法）把蒜泥也要准备好，猪脚剁小块也要氽水捞出然后在慢炖，猪肝切薄片然后用清水泡，把猪肝里的毒素泡出来，不然影响口感，鱼清洗干净用盐和生姜腌制，剩下的蔬菜什么的，明天在现洗也来的急，我们先把食材都准备好，明天就只管烧，明天人多有些现洗现炖现烧我怕来不急，把骨头和要氽水的都氽好，要用的高汤都先调起来，然后要炖的猪脚明天早上起来开始炖………好吗？

陈，林二位嫂子说：听您安排。

莫离说：好，就这样愉快的决定了！

期待明天的中秋宴，因为这是莫离第一次和这么多人一起过中秋节。

谢谢友友打卡🙏🙏🙏🙏🙏🙏