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香格里拉

酒店管理部分知识点

香格里拉是“通心粉”式的组织结构。即是说该公司没有等级结构,汇报渠道在整个组织内纵横交错,如同通心粉-样。公司的目标是既要使组织规模足够大,以保持影响力;又要足够小,以保持灵活性。香格里拉有着松散的、灵活的、具有高度适应性的组织结构形式,同时具备低复杂性、低正规化、分权化等特点。

香港嘉里集团“香格里拉”是香港上市公司香格里拉(亚洲)有限公司的品牌,该酒店集团隶属于马来西亚著名华商--“糖王”郭鹤年的郭氏集团旗下。

香格里拉酒店集团的名称源自英国作家詹姆士·希尔顿的著名小说《消失的地平线》,将香格里拉描述为一个世外桃源;酒店集团于1971年在新加坡创立,开办第一家豪华型酒店;发展至今,集团以香港为基地,在亚洲、北美洲及中东各主要城市经营了70间酒店,其品牌主要以香格里拉酒店、香格里拉度假酒店、商贸饭店等为主为顾客提供服务。纵观其发展历史,可以发现除了香格里拉酒店集团标准化的管理赢得了国际会的认可,其别具一格的营销策略以及关系营销的运用对其发展起到很大的作用。

 

细致的市场细分以及明确的目标市场。面对成千上万的消费者,他们的消费心理、购买习惯、收入水平和所处的地理环境和文化环境等都存在着很大的差别;对于这样复杂多变的大市场,香格里拉酒店集团根据自身的优势,选择适合自己经营的目标市场,开展自己的目标市场营销。以中国5000年商业文化的精髓印章为标志,象征商贸饭店以商业旅客为尊,提供高级廉宜的商住服务的精神,具有明显的指向性和针对性。从香格里拉酒店集团在我国的战略布局就可看出其目标市场具有明确性。1984年,香格里拉在杭州开设第一家香格里拉饭店实行带资管理,也是当时唯一采用此方式的国际酒店管理集团借助杭州饭店原有的声誉打造自己的品牌,以浓郁的中国装饰风格吸引海内外的高端商务人士入住;1987年开始,香格里拉集团在北京布局,先后投资了国贸饭店、嘉里饭店及中国大饭店,均以清新的园林美景、富有浓厚亚洲文化气息的大堂特征装饰酒店;其中中国大饭店装修和设计十分豪华,颇具帝王风范,适合许多跨国公司的全球CEO等高级商务人士下榻;国贸饭店则重点满足商务客人的需求,根据集团的市场细分,面对中高端的商务顾客,香格里拉酒店集团将自己定位为拥有景致典雅、舒适优雅的客房,"殷勤好客亚洲情"的卓越服务的高端酒店,其经营哲学也相应的浓缩为"又体贴入围的员工提供的亚洲式接待";。

香格里拉酒店作为五星级酒店,将其客户分为旅游消费者、从事商务或公务消费者、结婚和探亲的消费者、从事科技、文化交流的消费者。而其经营对象主要集中于国内外商务客户。根据商务顾客的经济消费能力,酒店将顾客分为高端顾客和经济型顾客,其中,高端层面又是香格里拉关注的重点。

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