31开酒楼

谷雨之后就可以种田了，天气也开始暖和了，这段时间赚的钱买了一头牛，3亩地，得回行医的收入还可以，加上给酒楼送青菜，预计在送3个月整体的菜就下来了，虽然还会要但是价格就恢复正常价格了，买牛花了50两银子牛车花了18两银子买地10两银子孙欣跟大家在暖棚里把地瓜种上等出苗到时候移栽就好了，邻居看见孙欣家买牛了，几个离着近的就花钱雇牛具一起种地，这也算是有个进项了，孙欣跟玉秦淮商量得研究个别的出路，行医是积累功德，赚钱可是都是小钱和真正的生意来比还是不行

孙欣咱们在镇子上开一个酒楼吧经济实惠，菜就收村子里的，咱们做素菜

秦淮咱们不是要走了吗

孙欣还有几年咱们把村子的经济提升了咱就走

吴玉孙欣说的有道理可是做生意我不会

孙楠我也不会

孙欣有我呢别担心我自有办法

秦淮拭目以待

种地的时候没让孙欣去，孙楠吴玉去的，秦淮跟孙欣在家行医已加上合伙种地的人，也能忙过来，10天后地都种完了，接下来孙欣让吴玉只需要每三天去地里看看需不需要补苗就行，村民那头也种完地了，有几家比较穷的孙欣就没收牛的费用

孙欣现在地也种完了，行医跟青菜生意也很正常了，咱们研究一下酒楼的事情

秦淮大概得多少钱

吴玉开多大的

孙欣咱们不开大型的中小型的，我也打听了大概有一百两银子就差不多了

孙楠那还行

孙欣酒楼生意开始我负责秦淮吴玉你帮我，秦淮你跟孙楠把行医做好就行后期我慢慢从酒楼撤出来

秦淮没问题

吴玉做饭去吧我饿了

孙欣行咱们就讨论到这我去做饭

孙欣让秦淮烧火，孙楠摘蘑菇，孙欣手起刀落把2只野鸡解决了，留了2只改天再吃，2只野鸡能有4斤啊，水开了开始处理野鸡，然后整理，孙欣把鸡肠子洗干净，鸡血处理了一下放白酒盐糖葱花加入点水灌了4根鸡血肠，然后继续让妹妹烧火，蘑菇撕成中条，然后取地瓜粉跟面粉加一个鸡蛋放水跟盐调成糊状裹蘑菇开始炸，第二天孙欣开始装修酒楼，酒楼东西都是现成的，只是雇人打扫弄了一块新牌匾，酒楼是2层带一个地下室，楼下140平楼上130平，楼上从新弄的弄的包间，楼下放了8张桌子地方很够用，酒楼叫《素斋》酒楼跟其他不一样大众菜一样胆但每天天有2款菜一款是特价菜一款是特色菜

开业的前一天孙欣带着孙楠吴玉把配菜，需要过油的都准备了出来，第一天开业很重要，戚浩采用快餐方式，把菜都炒好了房子外面，客人自己弄，跑堂负责安排就座撤台，单点的菜负责上菜，这样有钱没钱的人都可以来吃饭了，定价25文钱留下现成的菜都可以选，主食送一份，不够加一份主食1文钱1份大米饭2文钱，