No.1照烧鸡腿饭

斯南最近发现了一家宝藏餐馆。

餐馆名字很有个性，叫7号食堂，位于樱桃巷7号。偌大的三进四合院，就住着老板一个人，还有一只肥猫。作为接待客人的前厅是中式装修，红木桌椅擦得纤尘不染、名人字画挂在墙上也赏心悦目，收银台上摆着香炉，老板经常点上一支熏香。收银台后立着博古架，什么楚汉古玉、魏晋碑帖、宋瓷花瓶错落摆开，整间屋子古朴雅致，乍一看不像进了餐馆，倒像是进了古玩店。

这家餐馆的老板叫马嘉祺，很年轻，看起来少年感十足，像是高中时女生都会暗恋的穿白衬衫很好看的帅学长。他生得好看，细眉细眼的很有书生气，笑起来柔柔的，如同三月春风，夹着春水解冻后的清新。

按理说这种干净的男孩子怎么看也不像是从事厨子这种整日浸在油腻中的职业的人，开始斯南一度以为他只是到后厨传菜，可马嘉祺穿着围裙端着菜从后厨走出来时，斯南终于确定，马老板这位谪仙大概是下凡的时候饿坏了，直接掉到了厨房里，从此沉迷做菜无法自拔。

这家店没菜单，没点餐牌。无论你想吃什么美食，只要你告诉老板，他都能做。吃完后结账，报出的价格和外面普通餐馆一模一样，实惠得很。

斯南今年刚高考完，本来趁着假期骑着自行车到处玩儿，骑到樱桃巷时听了报摊大爷的强烈推荐到7号食堂吃了顿午饭。老板帅得让人流鼻血，声音还好听，斯南刚来就开始犯花痴。等她点的菜上来，斯南感觉自己的舌头都要香掉了，忍不住多吃了一大碗米饭，撑得直打嗝。

从那天起斯南每天都骑车过来吃午饭。看帅哥加吃美食，两种享受叠加，这简直就是神仙日子！次数多了，她还能和马嘉祺闲聊几句，甚至要到了微信。

斯南马老板，你今年多大啊？

马嘉祺正在收银台后收拾东西，有一搭没一搭地搭着话：

马嘉祺你看我多大？

斯南感觉你也就和我差不多大吧。

马嘉祺是吗。

马嘉祺淡淡一笑，

马嘉祺今天吃点什么？

斯南想吃照烧鸡腿饭。可以做吗？

马嘉祺当然可以。今天还有炸鸡米花，要不要？白送你尝尝。

斯南好呀！谢谢马老板！

斯南指指帘子：

斯南马老板，我能去后厨看你做吗？还没见过你做饭呢！

马嘉祺没问题。

马嘉祺带她到后厨，让她坐在一旁的椅子上，自己开始准备材料做菜。

他取出一只大鸡腿，剖开去骨去鸡油，在鸡腿排上划几下方便入味，加入生抽、料酒、胡椒粉、葱姜片和一点盐抓揉几下，放到一旁腌制。用蜂蜜、黄冰糖、味淋、酱油、清酒调和熬煮。小火咕嘟咕嘟地熬着酱汁，鸡腿排也腌好了。

锅烧热，倒入橄榄油，用香料喂饱的鸡腿排被丢进去。锅呲呲作响，油泡迫不及待地从肉底下钻出。很快，肉的两面都被煎得焦脆，酱汁也熬好了。马嘉祺把照烧汁倒入煎鸡腿排的锅中，盖上盖子大火焖煮。

黑褐色的酱汁漫过肉排，细密的气泡不停地翻腾着，锅盖上的水汽顺着光滑的玻璃面滚落，留下一道道水痕。斯南吸吸鼻子，浓郁的香气早已蔓延开，勾得她肚子里的馋虫都快跑出来了。

斯南好香！

马嘉祺吃不吃胡萝卜和西蓝花？

马嘉祺有些发愁配菜。胡萝卜和西蓝花给很多人留下童年阴影，是不受欢迎的配菜。万一斯南不喜欢吃，自己做了岂不是浪费粮食，那可真是罪过了。

好在斯南不挑食，嘻嘻一笑：

斯南我都吃！

马嘉祺这才把胡萝卜切片，西蓝花切块，焯水后捞出来。他取一只蓝白纹碗，盛了一大碗米饭，然后把蔬菜摆在上面。鸡腿排出锅，切好堆了满满一整碗。肉排上还撒了一小把白芝麻。马嘉祺舀了一勺酱汁淋在上面，浓稠的汁水顺着缝隙流下，透过蔬菜，渗入米饭中。

马嘉祺好了，吃吧。

酱汁晶莹，肉排肥嫩，蔬菜鲜艳。斯南接过饭碗，用筷子慢慢地翻了翻——料太足，她怕自己一不小心把肉排和蔬菜翻出去。新闷的大米饭十分松软，随着翻动，腾腾的热气便涌上来。斯南肚子咕咕地叫，也顾不得矜持，埋头开吃。咸甜的照烧汁已经浸透了鸡肉，水煮蔬菜味道清甜，大口咬着鲜嫩多汁的鸡肉也太快乐了！

马嘉祺递过一杯绿茶：

马嘉祺慢点吃，别噎到。

斯南一口茶一口饭吃得不亦乐乎。马嘉祺就站在旁边看着她笑：

马嘉祺没想到你居然这么能吃。

斯南吃饭第一名就是我！

斯南含糊不清地应答，捧起绿茶喝了一口：

斯南马老板，这茶真好喝！

马嘉祺批发来的，三毛一个茶包。

斯南差点喷出来。马老板你直接交底真的好吗？！

Ps.

林小捌家的糕糕下饭坑✌🏻

林小捌家的糕糕照烧鸡腿饭太好吃了