17.（写的几乎是小林哥和晓明哥）

王俊凯喂，有朋哥，

有朋哥喂，小凯

王俊凯哎呀，好久不见

有朋哥那个你在录节目嘛？

王俊凯对，再录中餐厅

有朋哥那什么小可在不在

王俊凯她在

有朋哥你把她喊过来

王俊凯好，许可，

许可啊？

王俊凯你来一下，有朋哥找你

许可好

有朋哥小可，好久不见啊！

有朋哥是许可爸爸的好朋友

许可叔，哪有好久不见，我来录节目前还和你一起吃饭来

王俊凯（笑）要不要这么拆台

王俊凯有朋哥，因为我们在入中餐厅，所以想问问你，上一季的珍珠奶茶，是怎样做的，因为想延续一下上一季的味道的味道。

过程不说了

王俊凯好有朋哥就这些是嘛？

有朋哥对

有朋哥那什么许可没在你旁边吧

王俊凯没有没有（把免提关掉拿起手机对着耳朵）

有朋哥我给你说许可这姑娘挺好的，你可要好好把握哦

王俊凯好，知道了，你就等着祝福吧！

有朋哥嗯，加油

王俊凯那有朋哥再见

有朋哥再见

然后就开始忙，紧接着就开店了，就所有人一顿忙

晓明哥就让杨紫和高天鹤穿中式衣服去拉客

就忙白😁不知道咋写

到了吃饭时间

王俊凯想盛饭.天鹤抢着来

王俊凯我来

高天鹤没事没事，我来

王俊凯懂事（笑）

王俊凯开玩笑开玩笑

仝卓我们吃饭了

黄晓明吃完了我说两句

黄晓明首先恭喜一下大家。我们一个中午干了1600多。鼓励一下，但是呢，作为店长我有错误。我今天错误的估计了，客人的数量和我们备菜的数量，我们没有提，提前跟林大厨沟通好我们的菜量，因为我们俩接客的时候没数数是劲往里揽，坐下了我都不好意思赶人家了，所以导致我们实际上多接了很多个客人。然后我中间有点脾气急我对不起小林哥。

林述巍没事

黄晓明但是呢，我们中间有一个很大的问题就是做套餐的问题，这个我觉得大家可以各自提出各自的想法和意见。

杨紫我我是觉得如果我们定了这个套餐，我们就跟顾客说，我们就按这个套餐从头到尾，我觉得不要中途变说那我们可以给你取消一个菜，或者说我们单独给你做一个菜。

杨紫比如说这个顾客想取消什么东西，那我在结账的时候是不知道的，所以多给人家加了80块钱，这个就很混乱。

王俊凯我来说一说就是为什么，今天为什么混乱

黄晓明好

王俊凯今天那个所有的人员调动，就是前台跟后厨，大家在不停不停变化，所以说没有一个固定的人员流动，这也是一个混乱的点。

王俊凯就比如说许可和杨紫姐姐他们俩应该是在外面，然后许可就被小林哥喊到后厨来帮忙，然后杨紫姐又在弄东西。

王俊凯并且就是许可做了前台，然后后厨需要就去帮后厨的，前面可能就没有人了。

黄晓明好这个意见不错

王俊凯还有一个就是今天最大的就是供不应求这个问题，做套餐最大的一个弊端就是说我们的钱财准备没有到，能够足足够那么多人吃，如果我们要做套餐的话，就像今天第一个就点了7份a套餐，我们基本上就把所有的a套餐做完，后面点的a我们都没法再供应了。

黄晓明还有呢？

王俊凯还有就是很多时候我们可能上了一个咸菜，一个汤之后，他们第3个还没上的时候，他们就说我们可以不要了嘛，他们大部分的热菜都是吃不完的，因为5个东西对于一个人来说就是

林述巍多了

王俊凯对，多了

林述巍就是我今天上午给你说的，比如说他们三个人嘛，对不对，就是分享分享这种的菜的这个数量会比较少点，套餐的话他每人点一套就三套了，那这样就会变成全部按位算，那就更麻烦了。

黄晓明我不觉得是这个问题。

许可我觉得我们最大的问题就是不应该做套餐。

王俊凯对，不该做套餐的

林述巍我的建议就是直接单点吧，简单一点，大家操作也方便。

黄晓明好，我从头说啊。首先以我今天的赚的所有的多不多，没有人告诉我说是我已经吃饱了，是所有人等太久了，说我等的已经饱了，这桌客人走的时候就是说我不够吃你的菜很好吃，但是我们要了三条鱼，但是你只上了一条那桌客人说对不起，我们的里脊肉我想要吃，为什么没有里脊肉？没有人告诉我，我吃饱了，只是所有人告诉我说我等太长时间了，我已经吃不下去了，第二我认为今天中午的做菜慢对不起小林哥，我还是要指出来，你有一个很大的责任你今天中午说这五个菜我说不同意不就是因为这个原因吗你还好只是做了三个菜，要是做了5个菜，我我不死了，现在最大的问题是什么，你把所有菜都揽到你自己一个人身上。

黄晓明我一开始就说了不可以，你要不就分得开，你如果分不开你一定要交一个到两个给别人。

林述巍是，但他们俩今天才刚来

黄晓明所以我的错好吧，我的错，我再指出来一个备菜就应该备24份，Abc全部都要备上，甚至要备30分，你不点完没关系，因为我们晚上还可以继续用。

林述巍我得照顾到菜的口味嘛。

黄晓明那你就必须这个问题你要解决，这是你的问题。

秦海璐我特别能理解林老师为什么不先背出来炸的鱼，炸的肉和炸的虾，是因为凉透了炸的东西，他再做出来还那个味道他是做不了的，你知道吗？三分钟和15分钟的菜单是有差别的。

王俊凯还有一个问题就是如果说你要备24份，我们的呃。

林述巍器皿

王俊凯对是不够的。

黄晓明买

王俊凯冰箱也是不够的。

黄晓明买，冰箱也可以买。

黄晓明如果今天有一个客人说我特别爱吃，12桌当中点了24个，其中有一个人说我要吃三份，请问你怎么办？

林述巍如果说咱今天定下来了，你给我1~2天的时间，那个料头逐步逐步的添加。

黄晓明你别告诉我，我给你1~2天的时间，我没有1~2天的时间，今天你必须要告诉我你要备什么，什么时候备完备多少。

林述巍可是现在都没有菜啊。店长，现在菜都没有啊，你让我我现在怎么能够。

许可现在在买菜，在备菜，在写菜单，来不及的。

许可现在已经5点了。

黄晓明我现在去买

林述巍根本来不及。我给你实话实说吧。

黄晓明现在去开单现在。

林述巍好吧

林述巍现在里面没有东西很多，我想看一下。

黄晓明没问题

作者写的有点那啥.别介意.可能下一章就好点了