第十五章

“就是顾老板，您没觉得你这儿的菜式太过单调了吗？”青念说出了自己的想法，“就是，我老家那边有许多新的菜式，我觉得做出来的话可以让您这酒楼大赚一笔。”

“青念姑娘，咳咳，在下觉得现在这酒楼的生意就很好啊，”顾书礼抬眉，想看看看青念是什么反应。

“我想顾老板也不是那种目光短浅的人，就这么说，这些菜式总会有被人吃腻的那一天，而且向来讲究新旧更替，顾老板也不是不明白这个道理吧？”青念觉得自己说的那么清楚了，她就不信顾书礼还会不同意。

“咳咳，青念姑娘说的也不无道理，但是谈生意吧，总要让我有个信服的证据，咳咳，这样，要不青念姑娘先去做个新鲜样儿给我们品尝看看？”说着，顾书礼端起面前的茶抿了一口。

“可以。”随即青念便跟着小二去了后厨。

本尚其实也想跟着去的，但是被青念给拦住了，说自己一个人就可以了，让他等她就行了。

于是乎，现在的情况就是，本尚冷眼看着自己对面的顾书礼，真是瞅哪哪都不顺眼。而顾书礼只是默不作声地品着面前的茶。

……

后厨的青念。

在路上青念就已经想好了做什么，就是担心自己想要的材料不齐全，不过还好，青念检查了一番，自己想要的东西基本上都有。

现代习惯了用电磁炉打火的青念突然用起了柴火，硬是整了半天才点燃，她现在是真后悔没让本尚跟过来了。

青念端起了面前的一碗羊奶，其实自己是想要牛奶来着，但是嗯…感觉应该差不多吧，青念安慰着自己。

她将羊奶和白糖同时放入了锅中用小火煮，等到奶热而不沸白糖也已经充分溶解的时候，将奶液分别盛入几个饭碗内，静置冷却。等到每个碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下面的奶液流入到另一个碗中，这样，奶皮就留在碗底，按此方法，把每个碗奶液都流到另一个碗里面集中起来，只留下奶皮。

然后，她将蛋清放入碗里，用捆绑起来的五根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊，倒入集中奶液的碗里，搅匀，用纱布过滤，去掉杂质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖，大概十分钟左右，炖双皮奶就出来了。

看着最后的成品，青念觉得很满意，好歹还是能做双皮奶的。

…

“来了，”青念将几碗双皮奶放在了顾书礼和本尚面前。

“不知道青念姑娘这做的为何物啊，咳咳，”顾书礼满脸疑惑。

“这叫双皮奶，你们尝尝试试，”青念递给了本尚和顾书礼一人一个勺子。

一入口，顾书礼的表情就从疑惑转变为震惊，这个叫双皮奶的东西果真好吃啊，入口即化带着冰冰凉的感觉，真的说不上来的好。

看着顾书礼这表情，青念庆幸自己端上来之前还提前冰了一下，让双皮奶的口感更上一层，看来这生意有希望谈成了。

“小尚尚，你觉得怎么样？”青念看向一旁一碗吃的都快见底的本尚。

“好吃。”