白巧克力

睿山枝津也时间都过去二十分钟你才回来，是打算让我不战而胜吗？（睿山看着才回来的岚，面露不善地讽刺道。）

朝日奈岚睿山，你想好怎么输了吗？

睿山枝津也就凭这剩下的时间，你能赢我？（睿山对于岚的话充满了怀疑。他不相信比他少了十几分钟的岚能做出一道比他还要好的料理，而且在巧克力这方面他俩也就半斤八两，实力也相差不大。）

朝日奈岚睿山，时间还有两个小时哦！你是不是最近算计别人过头了就脑子有点不太灵光了？（难得抓住睿山的毛病，岚就那么正好的加以利用了。）

不怪睿山想不起来，因为自从开赛以来比赛更本就没人用三个小时来做料理，自然也就疏忽了这一点。岚心里很清楚，这一场的结果将决定他们整体的命运，他不得不谨慎。现在也没有节约体力这一说了，能赢下来最好了！

岚没有再多想，收回思绪便集中精力在自己的手中，白巧克力对他而言有利有弊是一把双刃剑。隔水融化还有巧克力的调温他只是听说过，但是对于这些还只是很生疏。要是以前岚不敢冒险去尝试，但是这次不行，他豁出去了。希望能成功！

岚小心的把白巧克力放入一个盆里，用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌,以降低其温度。为什么不用隔水融化呢，这是因为刚才岚用隔水融化时，发现白巧克力因为没有可可粉的缘故变得和巧克力不一样，这样做并不能使白巧克力融化，所以岚就反其道而行之，试着在低温的情况下融化巧克力。融化后，岚又在巧克力中加入蛋清和牛奶让巧克力变得更加顺滑，这样一来，即使操作不熟料也可以做出口感很好的巧克力酱，放入低温这样可以随时使用而且口感也不会变差。

岚拿出了自己找了好久才找到的麦芽糖，将糖加热，使其变软。然后把草莓捣成酱加入麦芽糖内。麦芽糖因为加入草莓酱的缘故也变成了粉红色。岚用小梳、小篾刀等工具将一团泥一样的麦芽糖变成了一个草莓，然后岚把之前剩下的草莓酱注入这个草莓里，那样的小心翼翼，好像只要一用力这个草莓就会爆浆。岚把两个草莓的糖塑都做好了也放入了低温中。

岚将鸡蛋清与鸡蛋黄分别打入不同的容器，将蛋清与糖拌打(作者温馨提示：搅拌桶须洗净,不可有油,否则蛋清打不起泡)1-2分钟,然后下塔塔粉再拌打至成泡沫状。做好着一切后，岚将低筋面粉与泡打粉拌匀,水与油拌匀,再将低筋面粉与泡打粉,水与油拌匀,再拌入蛋黄。岚先下两大勺蛋清泡沫与蛋黄浆用手拌匀,再与其余蛋清泡沫一起用手拌匀，这样将蛋清泡沫与蛋黄浆用手拌匀(做的就很好了。最后装入烤盘，铺平烤制。没过几分钟，一个柔软的蛋糕坯就做好了。

岚没有立即使用，而是用切面包的刀将蛋糕坯切成了三等份，把之前的巧克力拿出来，一层一层小心地涂抹，然后将还剩下的白巧克力有超级小号的刀子切成了细丝。每层都涂满了巧克力酱，岚把它们放在一起在这个蛋糕的最上层撒上了刚刚切好的巧克力细丝，最后把草莓装饰上一切就可以了！

做完后，岚终于能看看时间了，还有十分钟就要结束了，岚掐着点送去了。由于他的缘故，他们这组倒成了最后一个决定胜负的组。

功夫不负有心人，岚认真的料理取得了本次比赛的胜利。

虽然今天的这场比赛，岚他们大比分全员获胜，但是他们将要面对一个体力充沛的十杰第一席——司瑛士。本来就没有胜算，现在的胜算更低了。

薙切绘里奈这样吧，我觉得我们可以商量一下。

薙切蓟你想说什么？

薙切绘里奈今天下午不比赛了，明天我们派一人与司学长一定胜负，你看这怎么样？

薙切蓟可以！

明天就是一决胜负的时刻了！！

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草莓巧克力慕斯蛋糕：