94.厨房的臭豆腐

　　五天后臭豆腐实验成功，苏晓婉刚取出来的时候，李公公看看豆腐上的一层长毛，嗅了嗅，然后掩鼻抬头，以看白痴的目光紧盯着她，问道：“你裁了我这么多的夏白布，还糟蹋了这么多豆腐，就弄出这些臭不可闻的东西来？”

　　“对啊，就是要发臭的。”苏晓婉一边将豆腐从铺垫着干稻草的大缸里取出来，掀去上面的白布，一边点头道：“等会再炸一炸，调上配好的卤汁就可以吃了。”

　　“什么！你还要糟蹋油来炸这个吃？”李公公的眼瞪得老大，急道：“不行！若是吃坏了肚子，还得花钱替你请御医。”

　　苏晓婉一笑，不理会她，自顾自将臭豆腐都捡出来，拿到厨房里去了。不多会工夫，厨内就飘出一股臭臭的焦香，说也奇怪，明明是令人厌恶的气味，可是不知为何，又有点逗人食欲，李公公不由自主就抽了抽鼻子，就连屋内正在临字的白公公，都搁下笔，跑出来问到底是什么气味，这样古怪。

　　等到苏晓婉将炸好的臭豆腐趁热端了出来，淋上调味卤汁，温刚就忍不住先拿手拈了一块塞进嘴里吃起来。刚出锅的炸臭豆腐，又鲜又烫，灼得他舌头生痛，可是舍不得吐出来，只得拼命往嘴里吸气，一边唏嘘着一边细嚼两口咽下肚去，却觉一道暖意顺着喉咙直通入胃中，浑身畅意。

　　白公公一口气连吃了三块炸臭豆腐解了谗，感觉原本有点发凉的身上，这时暖和过来了，才出声大喊道：“好痛快！”真是被烫得又痛又快。

　　李公公瞪大眼睛，白公公的动作太快了，她还来不及阻止，就见他又接着埋头吃起来，不觉担心道：“快别吃了，那么脏东西，仔细一会肚子疼！”话虽这么说，她心里却也有些好奇，这臭乎乎的玩意，真的好吃？

　　苏晓婉在旁看着狼吞虎咽的温刚直笑，又将筷子递给李公公道：“趁热尝尝吧，不然都被他吃光了。”

　　“我不吃。”那长毛豆腐的可怖模样犹在眼前，过了一辈子穷苦日子的李公公，虽然有时也会吃点馊饭臭菜，但也没离谱到要吃这种臭豆腐的这种程度啊！

　　“尝尝！回头我还有事同你商量。”李公公不由分说就将筷子塞到了她手里，准备进厨房去再炸一盘，端到隔壁让小珠子和小环尝尝，走了两步，她回头，看见李公公皱着眉头，小心翼翼的去夹盘里金黄色的炸臭豆腐，不觉又好笑起来，心里暗自盘算，若是真要做这生意，在别人吃之前，千万别让他看见没炸的臭豆腐，等他付钱吃完之后再看见，就算要吐，也不关她的事了。

　　哎，她这算不算是奸商？

　　小珠和小环没瞧见炸过之前的臭豆腐，比较能够接受，温柔端去的那盘臭豆腐，开始她们闻见臭味还有点皱眉，尝过之后，便不客气，三下五除二就分吃光了。老寡妇瘪着嘴吃掉最后一块，回味了一会，才不解道：“可奇了怪了，这样臭的东西，吃起来倒香，还有一股鲜味。”

　　“是啊，我方才还有点不敢吃。”小环轻笑道：“真的很臭，你过来之前，我隔着墙就嗅见这味道了，还当是哪家在拿臭虾酱煮菜。”

　　苏晓婉的炸臭豆腐试验成功，口味没什么问题，大家似乎都能接受，而且这种小吃价格也贵不到哪去，属于一般平民能消费得起的吃食。她和白公公和李公公还有四弟和四弟妹王宏远几个人商量过后，决定在京城先摆个小摊试试，反正需要置办的东西不多，不过两张小桌，几条板凳，再弄口油锅和小炉灶，小车一推，就能摆出摊去。食具除了一些小瓷碟子和竹筷外，温柔还准备了好些竹签子和干荷叶，方便吃客将臭豆腐串在竹签子上边走边吃，或是包起来带回家去。

　　这些东西备起来不费什么工夫，两天时间就全都搞定了，摆摊的人手也没问题，家里闲人多的是，李公公被派去当灶炸臭豆腐，苏晓婉和白公公则在旁收钱洗碗招呼客人，小环不能抛头露面，就专门负责在家做臭豆腐和料理家务。

　　分工明确，事情做起来就快，炸臭豆腐的摊子很快就摆出去了。第一次出摊回来，苏晓婉仔细数了数这一天下来卖得的铜钱，发现不过四百文左右，扣去成本，净利润不过一百多文铜钱，不算多，刚够家里一天的开销支出，还没摊算上每月的房租。

　　这样不行！一家人劳累了一天，赚回来的钱却是入不敷出！想要攒下钱来，根本不可能。苏先生盯着桌上的铜钱，皱眉不语。小环在旁想了想道：“这炸臭豆腐人都没吃过，今儿头一遭出摊，怕是许多人闻着臭，都不太敢尝吧？我觉得过几日，来吃的人会更多些的。”

　　苏晓婉闻言默默点了点头拿簪子替埋头写字的温刚挑了挑灯芯，好让光线再亮一些。

　　小环的话果然没说错，小摊摆出去一周后，每天炸臭豆腐味儿就能飘满整条街，吸引了不少好奇的吃客，尝过之后，觉得味道不错，还继续关顾的客人也不少，眼见着每天盈利的钱翻了一倍，多少替温柔添了两分自信。

　　一个月后，这炸臭豆腐的味儿，已经成了街景不可或缺的一部分，苏晓婉它们算算足足赚了九吊钱的净利润，扣去伙食费、房租和其它零星花用，也能攒下三四吊钱来，虽不多，却让她看见了未来的希望，心里多了几分对美好生活的憧憬。