王婶看着铁盒子里的碳火,担心的:“婉婉,这能行吗?”
苏晓婉把这厨房里仅剩的两条茄子清洗用竹签串好,又调好酱料后,把茄子表面刷了一层油,再放上铁网架上。
铁网不大,最多只能放四个茄子,让苏晓婉不由得皱眉,心想,这太了,烤着自己吃差不多。
王婶,你放心!绝对可以,等会儿你可以尝一尝,保证你明会让我再做。”
听到苏晓婉不停的夸奖,王婶蠢蠢欲动,恨不得马上吃一口。
过了一会儿,一股香味扑鼻而来,让王婶的口水都快流出来。
苏晓婉把烤好的茄子迅速拨去表皮,然后用刀划成丝,放在盘子里,并淋上调好的酱料,蒜头泥配酱油。
“王婶,快尝一尝。”苏晓婉喊着。
王婶早就把筷子拿在手上,立即夹了一块放在嘴里。
下一秒,她发出赞赞的声音,并竖起大拇指。
苏晓婉也试了一口,但她的脸上并没有露出满意的笑容。
茄子吃起来还不错,但她总觉得缺零什么,可一时就是想不起来。
苏晓婉一边炒着菜,一边把怎么做的说给四弟妹王翠芳听。
把两个大鸡腿泡水30分钟去血洗干净后,剁成一块一块的,装在盘子里加酱油白醋腌制十几分钟,让鸡块入味。
接着,热锅放油,把切好的姜块放入锅里爆香,姜要多一些,然后放入腌制好的鸡块,炸到微黄后放入甜米酒和之前腌制的醋酱水,火开始闷,直到水快干再放入蒜苗炒到水快要全干就可以了出锅。
看着锅里快要好的鸡块,可惜没有胡萝卜或是红甜椒,不然看起来会更完美。
四弟妹王翠芳接过苏晓婉已经盛好的鸡块盘子,放在鼻前闻一闻,情不自禁地发出声音,“嗯,真香!”
四弟妹王翠芳笑着:“娘,你吃一块试试,看合不合你们的胃口?”
“不用不用,这菜闻起来这么香,肯定好吃,你三嫂做的菜都好吃。”
四弟妹王翠芳笑眯眯地把菜放在桌面上,然后拿另一个干净的盘子盖上,免得有苍蝇进去。
接着,她看到桌面上还有盘鸡柳没煮,拿过来一看,被撕成一条的,不明白要干什么,便问:“三嫂,这里还有一盘鸡块。”
“娘,我知道,那是留着晚上吃的四弟妹王翠芳说。”
下午,这是一道白切鸡的做法。
前世,苏曾想做白切鸡,但都没有一次成功,吃起来比外面买的难吃很多,还被别人家的人臭骂一顿她败家娘。
有了食谱,她怎么也不想失去,但她现在没有在做这道菜,也不会方便。
“豆芽,这食谱……”
豆芽已经知道她的想法,直接打断,“就放心把食谱放在盒子里,然后一句暂时不用,盒子就会呈刚才的样子,下次你想要,可以在去空间里拿。”
“真的?!太好了!”
下午三点多,买了面粉回来的梁雪梅开始做炸鸡柳。
她拿出一个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分别放在两个碗里,蛋黄搅拌成鸡蛋液,接着把上午准备好的鸡柳一条条的均匀地蘸上鸡蛋液,然后放在面粉里打个滚,让鸡柳均匀地蘸上面粉。
锅中倒油加热至6成熟,把裹着面粉的鸡柳放进去,炸至金黄浮起来即可吃。
不过,没有面包糠,看上去没那么好看,但吃起来还是可以的,再配上她从空间里用高级菜换来一包番茄酱,真是美味极了。