72.海鲜蛤蜊炖鸡蛋

　妞妞很少去过海边，不要说做这个东西了，就连这个东西叫什么她都不清楚，但是王杨婶说这是苏晓婉的主菜之一，心里好奇的紧，凑在案台边眼睛一眨不眨，就想看看这东西能在方婉婉手里变成什么花样。

　　做了这么久的烧烤了，蛤蜊对苏晓婉来说并不陌生，但她想着这蛤蜊毕竟是好食材，做烧烤只能讲究个味美却不能将它的营养发挥到极致，所以她想了想，准备换种做法给大伙尝尝。

　　凭着前世的记忆，苏晓婉在做起这东西时还算是得心应手。

　　她首先在灶台下面生起了火烧起了一锅水，烧水时，她在里面放了些许盐，以及少量的葱姜料酒。待水烧开，她便将洗净的蛤蜊一股脑全部放了进去，盖上盖子等了几分钟后揭开，原先个个不愿意“露面”的蛤蜊一下子就全部开了口，方婉婉立马将它们沥干水放到了一边。

　　然后她又拐到了一边在碗里开始打起了鸡蛋，在打了五个鸡蛋后，她往里面加了些许盐油以及料酒，在搅拌均匀的同时又不忘加了几碗温水，最后再全部倒在了那些蛤蜊上面。

　　由于前世做的时候还有保鲜膜这种东西，知道这里没有后苏晓婉便让杨婶从别处扯了两块白布，洗干净后苏晓婉将它们缝成了厚厚一层，试了试，勉强可以顶替那保鲜膜。

　　东西准备好后，苏晓婉便将蒙了白布的大碗放进了蒸锅里，在盖上了盖子后，苏晓婉还是有点不放心，又在那盖子上加了两块砖头，这才转身去做别的事。

　　这一系列举措直让一旁的妞妞看呆了，在苏晓婉打鸡蛋的时候，她数了数，那可是整整五个！五个啊！对她来说，她一个月都不一定能吃几个鸡蛋，而苏晓婉却丝毫不心疼的将它全部倒进了那碗长了壳的东西里面。

　　听别人说苏晓婉好像在城里卖东西赚了不少钱，所以一点也不心疼这些小东西，即使是平日里关系还算不错，想到这些，王红芳语气里不免也有了几分酸意:“婉婉啊，你这真的不是在浪费鸡蛋吗？王婶也是脾气好任你糟蹋她家的鸡蛋，如果要是被我娘看到了，肯定有你一顿好骂。”

　　听了王红芳这话，苏晓婉也不恼，毕竟这东西她吃过，且味道很是不错，她对王红芳笑道:“好不好吃，待会尝尝就知道了。还有，人越是少什么东西，就便越在乎什么东西，鸡蛋一样，人也一样，你说对吗？春柳。”许是做贼心虚，王红芳越想越觉得苏晓婉这话里有话，打算问个明白的时候，蒸锅正好在这个时候开了，不断有一团一团的白汽在往上冒，苏晓婉见了赶紧就把那砖头弄走，然后再把盖子揭开。

　　由于心急，苏晓婉在掀盖时烫的是啊呜直叫，丝毫没有把一旁的王红芳放在眼里，王红芳见方婉苏晓婉不理自己，虽有些气恼，但更多还是被那锅里的东西给吸引了过去，她倒要看看，苏晓婉究能做出什么好东西来。

　　在揭开那层白布之前，苏晓婉心里多少是有些忐忑的，她前面只是用普通的饭菜试了试，发现效果还算满意，但是做这蛤蜊炖蛋还是第一次。

　　她当然担心在众人面前搞砸，浪费的不仅是食材，还有自己的脸面。

　　不过在掀开白布一角看到里面黄澄澄的蛋羹时，苏晓婉一颗吊着的心总算放了下来，幸好没让自己失望。

　　当她把东西全部端出来放到桌子上的时候，王红芳不得不承认，在闻到那味道的时候，她格外不争气的吞了吞口水。

　　空气里飘着的不仅仅是那碗里的蛋香，更多的，是一股香气让王红芳从来没有闻过的，比那鸡蛋还要惹人生津的鲜味，想必就是那带壳的东西散发出来的，做之前只觉那东西滑滑腻腻恶心不已，这时再看，那小而紧致的东西包裹着嫩黄的蛋羹，王红芳一下子就有了一种夹一个尝尝的冲动。

　　但前面自己才挖苦了苏晓婉，这下哪好意思开的出这口，所以王红芳只等着方婉婉叫她。

　　可苏晓婉似乎丝毫没有察觉到王红芳这小心思，在东西出锅后，她立马就用勺子挖了一勺吹凉了伸到王婶的嘴边，王婶也不客气一口吃下，只觉吃进嘴里的东西嫩滑到了极点，无需多嚼便可咽入喉中，然后再回味的时候，也是满嘴的鲜味。

　　即使是做的一手好菜的王婶，在吃了苏晓婉这一道菜后，直说不是并非一般的美味，不住的夸赞道:“婉婉啊，你这手艺杨王婶真是服了，没想到鸡蛋和这东西做出来还能这么嫩，之前真是王婶眼拙，没发现这东西的鲜美之处。”

　　“是啊是啊，王婶，这蛤蜊可是个好东西，它在海里长大，里面存的东西多，不论是老人小孩都能吃，吃了还对身体特别好！”

　　“好好好，听你的听你的，以后我多捡点回来让你煮！”听苏晓婉那么说，王婶已经笑的眼睛都睁不开了，毕竟这东西村里的人见了都不要，在苏晓婉手里，却成了了个宝贝。

　　这话听在耳里，不知为何，春柳王红芳只觉饱含深意