第十章 酒庄

陈家酒庄在城外的北边的一处庄园内，周围十分空旷，四处又有护卫把关，可谓是守卫森严，别人想要潜入也十分困难。

　　白明久驾着一辆马车从官道上驶出，进入一条小径，一直开到庄园口才停下，陈鸿随即从车内出来，他四周打量了下，见一辆辆马车将酿好的酒运出庄园。

　　“这些酒都会储存在城西的酒库中。”白明久解释道，两人既然是合作关系，白明久也不会什么都捂得严严实实的。陈家因为经商的缘故，城中城外有数个庄园，像酒庄是专门拿来酿酒的，酒库是囤酒的，而城西还有一间酒铺是专门卖酒的。整条产业链他都垄断起来了，也难怪能赚的盆满钵溢。

　　白明久招了招手，示意两个护卫过来：“帮我把车上的东西都搬进侧屋里。”

　　车内的是蒸馏设备，是陈鸿前几天专门让陈家叫人打造的，不过为了防止陈家人察觉出来，陈鸿将这些设备拆分得零零散散，因为这些是蒸馏必备的工具，所以陈鸿今天要来酒庄，就顺便一起带过来了。

　　庄园正前方，立着几栋房子，而周围则是种着大量的米粟，这些粟是酿酒的重要作物，当然，这也是重要的食物来源，所以当今天子——天弘皇帝虽然允许陈子行酿酒，但是必须按时交近一半的粟来充国库。

　　两人走进正中间最大的房子内，里面的装饰很简朴，主要是拿来囤，白明久打开地窖口的门，指着里面说道：“里面就是发酵酒的地方了。”

　　“走，跟我一起进去吧。”白明久点燃了一根烛火，走进地窖。

　　来之前他已经叮嘱过陈鸿，一定要带一根烛火先进地窖探探，虽然地窖有通风措施，但是还是小心为上，以免中毒。

　　地窖很大，如果不进来根本看不出来，陈鸿甚至怀疑整个庄园的地下都被挖空了，整个地窖是呈鱼骨形摆放的，正中间一条宽大的道路，深不见底。因为酒发酵需要湿润的地方，所以陈鸿踩在泥土上，每走一步都感觉快要陷下去了，不过在这么大的地方，又通风又湿润，也许跟这里的土壤有关，或者也有可能是陈家用了什么办法。

　　白明久拍了拍最近的木桶，说道：“陈小侄，你只管拿一桶去实验。”

　　陈鸿想了想，对白明久说：“白叔，那我就在这里住一段时间，等酿出白酒后就通知你。”这几天陈鸿一直将白酒挂在嘴边，白明久等人听着也知道这是高度酒的名称，都习以为常。

　　“好，正好这几天新一批的酒酿好了，这几天我都会在酒庄，你什么时候弄好叫我就行了。”他对身后的护卫说道，“带陈老板去侧间，这段时间他都会住在这里，陈老板有什么要求都要尽量满足。”

　　身后的护卫点了点头，扛起那桶酒站到陈鸿身边，跟白明久道别后，两人离开地窖，护卫带着陈鸿来到了侧间，这里将是他未来几天的工作地点。

　　蒸馏器是做蒸馏酒必须要的工具，可以说没有蒸馏器就没办法做出蒸馏酒来，陈鸿找人设计的蒸馏器很简单，整体的设备最主要的是那个大罐子状的容器，容器有两层，上层是装发酵酒原液，下层则是用来生火加热的。当原液被加热到一定温度，则会汽化成气体。

　　而罐子顶上跟一个碗口粗的铁管相连，铁管很长，另一侧放着一个大桶，气体会通过铁管涌入到另一侧。铁管是夹心的，内芯是让原液通过，而外芯灌入流动的水，可以将内芯的气体冷却，此时流出到另一侧容器的液体就是粗糙的白酒了。当然这样的白酒度数不高，还需要反复蒸馏。

　　整体构造和流程并不复杂，只需要一些物理知识就行，当然，这个时代还没有物理一说。

　　陈鸿绕着容器逛了几圈，突然停了下来，他默默的盯着跟一旁的护卫，而那护卫，也看着他。

　　两人互相看了许久，陈鸿终于忍不住了，开口问道：“你叫什么？”

　　“属下名叫陈达。”

　　“这里是你住的地方？”

　　陈达有些疑惑，摇了摇头。

　　陈鸿眉头一挑，声音突然放大：“那你还不出去，站这里干嘛？”

　　“是。”

　　在陈鸿眼中，这个叫陈达的护卫脑子实在有些不灵光，有旁人在旁边，他又如何酿酒。好在陈达没有理由继续留在房中，等到他离去后，陈鸿这才锁好门窗，将蒸馏设备拼凑起来。

　　将原液从容器的上方倒入后，用铁管堵住入口，双层容器的下方有一个小门，陈鸿把准备好的柴火塞进去。

　　万事俱备！

　　陈鸿点燃了柴火，顿时整个容器内部被火光笼罩。

　　将铁管上侧的通水口的塞子拔掉，往里面灌入冷水，陈鸿便开始等待出口处流出新鲜的原液，当然，这段时间他也没闲着，时不时摸了摸铁管中的水，感受水温，毕竟是拿来冷却的，如果水温太高就需要换水了。

　　“应该搞一个温度计的，这样太麻烦了。”陈鸿默默的说。

　　换水的频率越来越快，陈鸿倒是有些手忙脚乱起来，关键还是要测量水温，因为柴火烧的旺了，水温升温的速度逐渐加快，陈鸿稍不留神再伸进水里，反而被烫到手。

　　几炷香过去，陈鸿观察到铁管不再出水，便熄了火，等罐子不再那么热了，将铁管拆卸下来，发现罐子里面的原液果然都蒸发光了，他往里面倒了一些水，清洗了一圈，然后拔开上层侧面的塞子，让水流出来。

　　陈鸿设计的这些东西都很巧妙，可以方便的清洗。

　　第一轮蒸馏结束了，陈鸿又将桶里的白酒倒入罐中，如此反复，一直持续了几天。

　　门外传来敲门声，也惊醒了沉浸于酿酒的陈鸿，他看了看地上散落的残渣，以及手上提着的小半桶白酒，不禁感慨，一整桶黄酒就酿了这么一点，或许有机会要弄一下杂交水稻什么的，提升产量，否则，即便有能力蒸馏酒，也没有那么多的原料啊、

　　他收拾了一下工具，都拆开来放一旁，这才开门。

　　门外是白明久，他问道：“陈小侄，情况怎么样？”

　　陈鸿露出笑容，进了房间，将桶提出来，说道：“和预想的差不多，这些便是白酒了。”

　　白明久一听，双眼放光，突然从怀中掏出一个亮白的瓷碗，舀了一碗起来，笑道：“白叔早就准备好了。”天知道为什么白明久会随身带着碗。

　　说罢，他直接喝了一大口。

　　“咳！”

　　像是吞下了一团火，并且这火还带着辣味，白明久下意识的咳嗽，将口中的酒全喷了出来，而陈鸿早就猜到，在白明久准备喝的时候就后退了几步，这才躲过了浩劫。

　　“像极了前世我第一次喝白酒的样子。”陈鸿心中笑着，那个时候他虽然知道白酒不能喝太猛，但是第一次喝，完全没有防备，抿了一小口，依旧感受到喉咙火辣辣的，不停的咳嗽，还被一旁的父亲笑了好久。陈鸿都如此，更没有防备的白明久自然是差点将肺都给咳出来了。

　　“好辣！”白明久缓过来，第一句话就是评价这酒的味道。

　　“白酒就是这样的，刚下肚会感觉全身都在烧，过一会儿就会好多了。”陈鸿解释道。

　　“不好意思，小侄，刚刚白叔喝太急了。”抹了抹嘴，砸吧了下嘴，白明久有些不好意思的对陈鸿说，“我再尝尝。”

　　“白酒一次不要喝那么多，就不容易呛到了。”陈鸿笑道，他很乐意分享自己的劳动成果。　再给白明久舀了一杯，陈鸿依旧迅速往后退，即便他相信白明久不会再喷出来了。

　　白明久艰难咽下去，嘴中不停的喘着气，正如陈鸿说的，他感觉自己的喉咙、肚子都在燃烧，不过听了陈鸿提前的忠告，他没有太多的担心，一直忍着。

　　许久，白明久深呼吸几次，拖着发干的嗓子，笑道：“好多了，这酒……好烈！不过我喜欢！”他看了看手上的酒，犹豫还要不要继续喝，不喝又太浪费了，对于嗜酒如命的他来说，这简直不可忍，再说了，喝多了，这辣味也能忍受。

　　喝一会儿，停一会儿，白明久吞吞吐吐的道：“好酒啊。”

　　“好是好，但是白叔，你的脸好红啊。”

　　“是吗？”白明久一愣，随即感觉头没由来的沉，“我怎么有些头晕了？不对啊，这才一碗酒！”

　　白明久没有想通，陈鸿却笑而不语，第一次喝，就干了一整碗，陈鸿当时也没这么厉害，不醉才怪，当然，他肯定不会提醒白明久，陈鸿要的就是白明久醉，不醉怎么能让白明久感受到这是高度酒呢。

　　一旁的护卫扶着白明久，陈鸿挥了挥手，示意让他带进房中休息。

　　而自己找来了几罐酒坛，将白酒分批倒进去：“可惜这里没有玻璃瓶，用这个坛子装档次实在有些低了。”

　　一夜无事。