25 酒吧偶遇

结果就真的像我想象的那样，几天以来没有人敢惹我，就是因为我投奔了周玉峰这个大腕，就连王强也对我谦让三分。

　　几天以来相安无事，这可以说是我一生中在学校里过得最安分的几天，迷迷糊糊中又到了周五，这时养父已经出院了。

　　虽然我和他没有亲缘关系，但是他对待我比对亲父亲还要亲，从有记忆开始，只要有好吃的，他都给我吃，每个月都要给我称一次体重，倘若我要是又瘦了，他便急得像热锅上的蚂蚁，可这个时候，屋漏偏逢连夜雨，船迟又遇打头风，家里正是揭不开锅的时候，实在没办法，他就只好找村里人借点米，但每一次都是在村民的嫌弃眼神下把米借来，而从小到大，我也是在这种眼神下长大的。

　　“纳兰啊，我腿伤好了，你不必担心，正好朋友刚介绍给我一个邻省的工作，也是环卫工，不过比这儿要高两千块钱，所以我今晚就走，以后……你自己生活要注意，学习要上进，但也别太拼，要注意休息，好了，爸一生，为你而工作，明日爸以你为耀，时间真快，我该走了，也许，这一去，四五年，六七年，也没个准，你要照顾好自己，爸要走了，再见！”

　　我是在放学路上接到他的电话，我感觉很唐突，但我知道他是为了我。

　　“爸，谢谢你，谢谢你为我付出了你的一生，虽然你不是我的亲父亲。”我握着电话，有些激动地说，泪水从我脸上划过。

　　挂了电话，我一个人默默推着自行车，走向自己工作的酒吧，这家酒吧beautiful summer，在天涯市较有名，我在里面担任调酒师的工作。

　　进入酒吧，找到自己工作的位置，就换上白衬衫和黑马甲，对着镜子一笑，感觉自个儿还挺帅的，心情也好了许多。

　　我的工作认真，找我调酒的人很多，帅哥美女比比皆是，都是有钱人，我曾梦想何时像他们一样变得有钱，但是这个梦想太遥远。

　　“帅哥，来一杯午夜星辉。”我正在走神，一个美女的声音忽然传了过来。

　　“好的。”我说。

　　我从酒柜的抽屉里拿出一小包跳跳糖，再从酒柜里拿出一瓶白酒，一瓶可口可乐，一个高脚酒杯。

　　先把一小包跳跳糖倒进高脚酒杯里，然后加入30毫升的白酒，100毫升的可口可乐，再加上4块冰块，轻轻搅动，只见沉在酒中的跳跳糖如玉石一般晶莹，在酒中晃动着，这种酒入口清香甘甜，还能感受着跳跳跳糖在嘴中的跳动，让人有一种想要品尝的冲动。

　　“好的，谢谢。”美女接过酒离开了。

　　我们酒吧一共有十二名调酒师，每人一次工作三个小时，12个人一次可以工作36个小时，我每次都是第一个工作的，所以也就有更多的休息时间去干别的事情。

　　拿出手机看了一下，已经是晚上八点半了，我的工作时间已经结束了，可以找个地方休息一下，找了个供喝酒的人少地方坐了下来，这种地方比较安静，没有什么人会过来打扰，然后我打算点一杯伏特加来喝。

　　我前方站着一个女服务员，背对着我，和我一样的打扮，一头乌黑飘逸的长发，想必应该是个美女。

　　“服务员，来一杯伏特加。”我对那个女服务员说。

　　“嗯，好的。”女服务员猛地回过头来，令我着实惊讶，站在我面前的人不是别人，而是洋子。

　　“是你啊，你也在这里工作？”惊讶过后她问我。

　　“嗯，有的时候用来补贴家用，总不能靠我爸一个人挣钱吧？哦，对了，那你也在这里工作？”我问。

　　“没什么大不了的，只是服务员而已，端端酒送茶水之类的。”她比较轻松地说。

　　“对了，我要点的伏特加。”

　　“哦，请稍等一下。”

　　过了一会儿，她把伏特加端了过来，我喝了一口，口中只有烈焰般的灼烧，我喜欢喝这种酒，这种感觉让你只顾着口中的灼烧感，而忘记了一切，哪怕是再沉重的伤痛也可以忘记，在不愉快的时候，我就经常喝这种酒，平常也会一样地喝。

　　洋子在我的身旁坐下，和我说起话来。

　　“听说你就加入周玉峰他们了，暂时没有什么大问题吧？”她问我。

　　“嗯，现在倒是没有什么大问题，以后恐怕就说不到了，我现在是为了自保而投奔他，免得班上那么多人都来惹我，毕竟他还是有一点威信的。”我说。

　　“那你以后记得小心啊，那种地方好比龙潭虎穴，坏人挺多的。”她提醒我说。

　　“好的，谢谢你提醒，哦，对了，你在这里工作多长时间了？”说完那些话，我又打探起她的工作了。

　　“就是从我来中国的那天就开始干了，毕竟我爸现在在日本，总不能指望他每一个月都给我寄生活费来，自己也需要自力更生。”

　　“那就好，在这里工作的日子，没有什么客人来骚扰吧？”我的实际意思是说，你长得这么漂亮，该不会有什么客人对你动手动脚的吧？

　　“哪里的话，暂时还没有，一般和那种客人来玩，我会小心一些的。”她说。

　　“那一个月有多少工资呢？”

　　“工资嘛，五千块钱一个月。”

　　“那么你呢？”她又反过来问我。

　　“我在干调酒师的工作，不过一个月也没有多少钱，也就只有六千块钱，不过对于这座城市来说，也算是够高的了。”我点了点头说。

　　“嗯？是调酒师吗？我说刚才那个人为什么看着挺像你的，哦，对了，那你现在会调什么酒？”她非常感兴趣地问我。

　　“像午夜星辉，椰汁酒还有天池之类的等等。”我说。

　　“那么关于调酒师的知识呢？”她好像对这一行很感兴趣。

　　“作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。”我清了清嗓子说。

　　“那么还有呢？”她又问。

　　“等等，我还没说完。”我又喝了口酒，接着说，“调酒师作为餐饮业的重要一员，扮演着重要角色，因此，在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。”

　　“冒犯顾客的信仰，还会这样吗？听起来这项工作还是有些困难的。”洋子惊讶地说。

　　“这肯定是当然的，不过还有一些另外的要求，比如在我们的仪表方面，具备较好的气质，调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助，实际上说那么多废话也无用，总的来说这种人就像我一样。”我笑嘻嘻地说。

　　“油嘴滑舌！”洋子白了我一眼。

　　“最后一点也是非常重要的一点，是要认识酒标。酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语，这些都是非常重要的。”我说了这么多，也有些口干舌燥了。

　　“啊，你对这一行懂得真多嘛，那什么时候也教我学调酒呢？”她问我。

　　“那就取决于你打算到什么地方学了，是到你家里还是到我家里呢？”我仍然笑嘻嘻地问。

　　“好啊，原来你根本就不正经，真后悔做你女朋友！”她嘟着嘴生气地说。

　　“好啊，好啊，别生气啊，逗你玩着呢，如果我去你家的话，万一哪天你哥来你家里发现了我，那我和他岂不是要撕破脸皮？”

　　“你投靠了周玉峰，你还怕他？”洋子疑惑地问我。

　　“那是当然了，毕竟你哥也在周玉峰手下，我现在和他因为这一点小事，就撕破脸皮的话，那以后在学校还怎么相处？”我喝了口酒，继续说。

　　“唉，我和你交往是我爸允许的，但我舅舅舅妈却不一定会允许。”洋子叹了口气说。

　　“我和你交往和你舅舅舅妈有什么关系？”我这下子纳闷了。