小龙虾

不知从何时起，南京人开始迷恋小龙虾的，当季日食量惊人，据了解，南京每年的龙虾消费量都超过万吨。以前说“在南京，没有一只鸭子能游过长江”，感觉该换词了。

南京人把龙虾从草根吃成贵族，从民间排档吃到各大品牌餐饮、星级酒店。

据说，小龙虾风靡全国，始于上世纪90年代初盱眙人自创“十三香”调料烹制方法。这些年来，龙虾的口味依然在不断推陈出新。蒜蓉龙虾、冰镇龙虾，酱骨龙虾、油爆龙虾、梅干菜龙虾、清蒸龙虾、干煸龙虾、窖香龙虾、泡菜龙虾等等，哇噻，打住，光是想想口水就已经忍不住了。

这几年小龙虾还真是没少吃，自从先生领会了“干煸红烧龙虾”的精髓，更是不用说，几乎每周都要吃上一两回。

亲友闻声自创做法好吃，也时有来访品尝，人多时，用盆装龙虾上桌，也是没谁了。😄

先生会做龙虾，却不大吃，每次就只吃几个，然后调侃娃和小喵狼吞虎咽，吃相难看。呵呵，他肯定是被大厨的成就感填饱肚子了。谁也没理会他，继续大快朵颐、风卷残云。😋。