乔清那继续下一步,切番茄……
王一博看着乔清将西红柿洗净后又用沸水烫了一下有些疑惑
王一博为什么西红柿还要烫一下?
乔清啊,这算是一个个人爱好问题
乔清我不喜欢吃皮,所以就用开水烫一下去皮
王一博这样啊
乔清在炒锅里面放了3汤匙油烧热,然后将鸡蛋放入锅中炒,然后西红柿紧跟而上
乔清一边炒一边看着王一博的动作
乔清一定要注意火候,要旺火速成
乔清鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑
王一博手里的锅铲一刻不停,生怕这个菜也成了上一盘西红柿炒鸡蛋的结局
乔清好了好了,可以收菜了
王一博点了点头,乔清将一旁的盘子递给他,然后将菜盛了出来
乔清有个菜了,我在教你做个鱼吧
王一博好啊
乔清拿过早就化好了的鱼,然后递给王一博
乔清这个鱼的鱼鳞已经剔好了,你和我一样,把这鱼划几刀
乔清刀微微一倾斜,会比较容易划
点了点头,很快这鱼就完工了,虽然有些不太美观,不过已经很好了
乔清把鱼放进锅中油炸
两条鱼同时入锅,直到把鱼煎的金黄乔清才让王一博把鱼捞起来
乔清好了,再洒点作料就完成了!
王一博低头轻嗅饭香然后满意的点了点头,乔清走过去推了推王一博
乔清你先去坐着,我再去做几个菜
王一博好
乔清你想吃什么?
王一博我想吃红烧排骨
乔清好,等着
王一博微微一笑,也不在这里打扰乔清了
排骨洗净,放料酒用热水绰两分钟,冷水冲洗干净!锅内放少许油,放五六块冰糖炒至焦糖色倒入排骨,翻炒均匀上色
放入干红辣椒、葱姜、八角桂皮,香叶
倒入料酒,少许老抽、生抽,耗油翻炒上色,加入没过排骨的水,加少许食盐,白糖,小火煮二十分钟,收汁后撒入白芝麻装盘
在做的时候,乔清也将米淘净放入电饭煲内按上时间
所有的饭菜都弄好了,米饭也正好到了时间
乔清将饭菜盛到桌上,王一博看着乔清还要做的动作一把拉住乔清的手腕
王一博不用再做了,今天这些菜已经够了
乔清行
乔清坐下后将西红柿炒鸡蛋和鱼推到了王一博面前
乔清你尝尝,这可是你的手艺
王一博我做的自然是好吃的
乔清(轻笑)是是是,王老师做的最好吃了
王一博好了,快吃吧,等下凉了就不好吃了