161厨心a

比赛结果是按与会者的投票数计算的。桥姬的火锅堪称一绝，伏姬的生鱼片也有与之分庭抗礼的实力。不过，总体来说，芥末生鱼片和红油火锅在一起比拼时是不占便宜的。先吃生鱼片再吃火锅，人的味觉会被火锅蘸料盖住；先吃火锅再吃生鱼片，则全然食不知味。

眼见投票给桥姬的人越来越多，汐田幸忍不住问伏姬道：“早知道这样，今天就应该做一顿牛肉锅给大家吃。就算咱们在火锅里汆丸子啥的，也能争取来更多的投票吧？”

“真的是，我觉得火锅最牛的地方就在于那锅让人上瘾的红油汤。”了然一边咂舌喊辣，一边往嘴里填着冰凉的生鱼片。

汐田幸很看不惯了然把票投给了桥姬却来吃生鱼片的样子，制止道：“你能不能行了？票都投给她们了，还好意思来吃我的鱼？”

了然咽下鱼肉解释道：“你不要这么狭隘好吗？秋华料理里边最有内涵的两个一是饺子，一是火锅。饺子是一张面皮就能把各种剁碎了的食材全都包起来，包成一个美味的整体。火锅是一开局就定了基调，之后不管你下进去什么食材，吃出来的肯定都是一样的味道，佐料的味道不算啊。如果说饺子是茶那文化包容性的象征，那么火锅就是开放性的象征啊。每一味食材都是独立的个体，但又能随顺自然地融于整体。拿火锅里的牛肉来说，它虽然有辣味，但也有牛肉本身的味道。牛肉没有变成辣油味，依然有自己独立的特性。可它有沾着辣油，势必成为红油火锅的一部分，有火锅整体的特征。我吃秋华料理的感觉是又自由又不孤单，永远都是热热闹闹的，非常融洽和谐。《国语·郑语》里不是说了么，‘和五味以调口，和六律以聪耳’。‘和’你懂吗？你懂什么叫‘和’吗？”

汐田幸不服道：“我是大和民族的女神，你问我什么叫‘和’？”

“啥女神啊，你就是个海仙。”了然笑道：“你要是懂什么叫‘和’的话，就不会在这个时候做这么清冷的生鱼片了。”

伏姬反驳道：“我不觉得生鱼片冷清啊。生食不就是一直以来人们上供给神的祭品吗？上供生鱼片神和人都能吃，吃完了就等于和神合为一体了。虽然咱们的霓料在口感上是比较清淡，不如秋华料理在味道上注重‘和’。可你不觉得食材本身的味道也是受了日精月华才形成的吗？它的原味不就是一种‘和’吗？”

“那不对呀。那样的话，每种食材只能和自己‘和’，和别的食材放在一起时咋能做到‘和’？生鱼片的味道肯定是纯而又纯，但这种纯不接受其他的食材，排他性太强了。”了然争辩道。

汐田幸冷笑道：“我算是看出来了，你的舌头也被红油给‘和’掉了，只会向着桥姬说话。可不管你的理论有多正确，霓蓬人就是吃生食。生蔬菜、生鱼、生鸡蛋。霓蓬人就是通过饮食文化来保持对神灵的纯洁信仰的。”

“可比赛比的是谁做出来的菜更好吃，并不是比信仰心哪家强的。”了然提示道。

汐田幸还想再争论几句，伏姬却制止了她说道：“这生鱼片大家吃得也差不多了。比赛结果就那么回事吧。了然说得对，只有被认为是好吃的菜才能胜出。咱们不是还剩几个海蛎子吗？裹上面包糠和蛋清炸一炸，送给咖喱队吧，让他们做点海鲜咖喱也比剩下强。弄完之后咱们也去吃火锅，独乐不如与众乐嘛。”

了然表示赞成，并在争得了伏姬的允许后，和她们一起做准备。