无题

如何获得美味的杏酱>>>

又到了红杏最好次地时候惹！下面跟大家分享一个制作杏酱的好方法 (๑•̀ㅂ•́)و✧

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1.将杏洗净去蒂，从杏的侧面有一道缝的地方切开，取出里面的杏核放在一边备用，将杏全部对半切开备用。

2.柠檬削去外皮，不要削到柠檬里面白的部分，只要外面的一层黄皮，削成长条再切成丝，如果不喜欢杏酱里面有柠檬皮煮 可以不切成丝，煮 后捞出。

3.把杏核捣开，取出杏仁，去掉杏仁皮，把杏仁切成碎粒备用。

4.把切好的杏、柠檬皮丝放入 一只锅里，加入250ml的水，大火煮开转小火煮20分钟（不要柠檬皮的这时可以捞出柠檬皮），慢慢倒入白砂糖，一边倒一边搅动锅里的杏，糖全部倒入后盖上盖子再次煮开，加入杏仁碎，再煮 15分钟。用勺子盛出一点滴在盘子上，如果像果冻似的就煮好了，如果还是杏和水分离的，就需要继续煮。

5.准备存放果酱的瓶子，将瓶子洗 净，放入蒸 锅里大火蒸10分钟。取出。果酱煮好后，稍放凉一点，但不能完全放凉，倒入瓶子里，马上盖上盖子，这时盖子会紧紧地被盖住，有利于保存。自制果酱可以保存一个月，但是由于自制的果酱不含防腐剂，所以还是要尽快吃掉。

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好啦！如果有制作成功的小伙伴，晒图在楼里，杏酱给你们寄鹿哥的明信片哟 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

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