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花式吃肥牛(上)

山海吃货联萌

颜山海天…这牛不扒皮整头送给我是体谅我没有收银员么!

颜山海找出自家爹以前从西藏带回来的剔骨刀掂量掂量。

颜山海就你了,开工!

长脚的蛇发给颜山海的牛,有点像水牛肉,颜色较暗,但又不像水牛肉缺乏弹性。

颜山海随手切下一块,煎了尝下味道。

五分熟的牛排一切两半后从内而外,呈现出一种渐变的玫红色,像是煎的过程中加入了红酒。

颜山海嗯,完美!

颜山海一口咬下去,爆出的肉汁带着黑胡椒的霸道席卷整个口腔,还没来得及做出反应,就被随后而来肉香中和。

飞快的咬下一块肉,嘴里的牛肉仿佛有着无穷的魔力,让她恨不得嚼到天荒地老,舍不得咽下。

颜山海我错了……有了这牛肉,刚刚的地瓜根本没法挑大梁,这牛肉才是招牌菜的最佳担当!!!

这头牛颜山海能得三分之一,迫不及待的把店里的两台冰柜通上电,占下了整根牛腿和部分内脏,又划了一块里脊。

颜山海一看手机,一点半,幸亏中途零零碎碎的吃了不少,午饭没吃也不饿,干脆直接下手把牛内脏给收拾出来。

颜山海这牛也不知道吃什么长得,内脏基本洗干净就能用,真是太方便了。

颜山海想起出门打工时吃过的凉拌牛肚,忍不住想,要是用手里这头牛来做,口感会是做么的爽脆弹牙。

颜山海要是用这头牛来做,味道肯定秒杀全国!

说做就做,冰箱封存的老卤加水添料烧开,把内脏放进去煮熟,捞出要用的肚儿,其他部分就放在里边继续闷着。

凉拌牛肚颜山海最爱吃金钱肚和百叶,手起刀落分出金钱肚和牛百叶,切丝,加芝麻香醋蒜末辣椒油。

简单一拌,一分为二撒上葱花。

其中一份包成红包发到群里。

颜山海恭喜发财,大吉大利!

长脚的蛇领取了你的红包

女装大佬罗领取了你的红包

蛊雕小可爱领取了你的红包

只想种田领取了你的红包

就叫精卫领取了你的红包

和平鸽没抢到,讨厌òᆺó

女装大佬罗网路该升级了。

长脚的蛇颜妹子求嫁!

颜山海对方表示拒绝并向你表示嫌弃。

给本皇跪下哼,你的骨气呢!

长脚的蛇有本事你别偷吃!

作为一个祖传厨子,颜山海对食材的要求十分看重,什么菜用什么料,事关以后有没有顶级食材用,群里个个都是金主加供货商,见事不好,颜山海赶紧出来拉架。

颜山海我去切点卤味给你们尝尝。

锅里的卤味刚好入味,颜山海一样给自己留一点,剩下的一块打包发了红包。

任由群里吃吃喝喝,颜山海放下手机,拎了个框准备收拾收拾剩下的牛肉。

定好菜单,颜山海发现自己刚回家,家里什么菜都没有,翻翻电话本,找出以前给家里送货的批发商的电话。

颜山海喂,王叔,我是小颜。

王记果蔬批发哎,小颜啊,从B市回来啦。

颜山海嗯嗯,这么晚了,麻烦你给我送点菜来……

王记果蔬批发哦,送菜啊,这个点了,我手里也没剩多少了……

颜山海没关系,有多少送多少吧。

王记果蔬批发那行,我到了再给你打电话啊。

跟批发商订好菜,颜山海又找出一个特大号的面盆开始揉面,多余的牛肉做成牛肉包子真是再好不过了。

面粉加少量花生油,在盆中反复揉按,直至柔软起筋,盖上棉布搬到一边醒面。

正好,订好的菜来了。

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