第十一章学娘惹菜

清晨，一缕阳光直射进房间里，好像一束亮闪闪的金线。

凝露兴奋地穿好娘惹装，蹦蹦跳跳地去了前厅用餐。

一家人都已经全部入座。

“Nyonya，吃。”天兰和玉兰说道。

“嫲嫲，天兰姨，Nyonya，吃。”熙哲和凝露说道。

“嫲嫲，玉兰姨，Nyonya，吃。”菊香说道。

“好啦，大家开动吧。”嫲嫲说道。

“天兰，在这里还算习惯吧。”嫲嫲转过头去问天兰。

“一切都好，Nyonya。”天兰笑道。

“那就好，吃完饭，你就带着菊香和凝露去学习娘惹菜和珠绣吧。”嫲嫲说道。

“是，Nyonya。”天兰回道。

“凝露啊，一定要好好跟你天兰姨学习，知道了吗？”嫲嫲对凝露说道。

“我一定会努力学习的，到时候我就可以给嫲嫲尝尝我的手艺了。”凝露兴奋道。

“好好好，我等你，哈哈哈。”嫲嫲笑道。

早饭后，凝露和菊香随着天兰来到厨房。

“菊香，凝露，每个娘惹都要学会一手娘惹菜，所以你们一定要认真学习。”天兰语重心长地说。

“是。”菊香，凝露回道。

“娘惹菜好吃，绝对离不开这些香料。这是黑果、阿参片、亚参膏、峇拉煎、棕榈糖、黄姜、石落子、薄荷叶。”天兰一一将其指出。

“想要煮出好吃的娘惹菜，在学煮娘惹菜之前，就一定要先学会分辨香料，知道香料的用途。再之后一定要学会研磨香料，舂香料是要功夫的。怎么用力？使哪里的力？舂出来的味道是不一样的”天兰又演示了一遍如何舂香料。

“你们把这些香料都舂烂，这功夫需要你们去琢磨。凝露啊，菊香她已经学习了很长时间了，如果有哪些地方不太懂，你可以问问她。”天兰说道。

“好的，天兰姨。”凝露回道。

菊香和凝露开始舂着香料，都非常得卖力。

“菊香表姐，舂香料有什么不同吗？是都需要舂烂就可以嘛？”凝露疑惑道。

“当然有不同，有些香料要舂的特别烂，才会煮出好吃的味道来。香料各有不同，舂的时间也就不同，有些香料不能舂的太烂，而有些香料又得非烂不可。”菊香回道。

“原来是这样啊，感觉不管做什么都有一些学问在里面，我也要努力了，菊香表姐，我们努力舂。”凝露斗志昂扬，努力地舂香料。

“好。”说着，菊香也开始努力舂香料了。

“菊香，凝露，接下来我们要学习绣珠绣。你们现在开始绣吧。”天兰说道。

凝露从来没接触过珠绣总是扎到手，“啊，又扎到了。”

凝露看着天兰和菊香非常认真地绣，并且没有扎到手，很是好奇，于是走到了天兰的旁边。

“哇，天兰姨，你绣得好漂亮啊，为什么我总是扎到手呢。”凝露伤心地说道。

“绣珠绣，不只是手在绣，更是心在绣。”天兰说道。

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作者有话说:

娘惹菜舂香料好有考究啊，所以做菜也是需要用心的。