江南诗雨（中）

“南静思，你经常给女孩子买东西吗？”锦若离冷不丁的冒出了这么一句没头没脑但是话语。

“不，为什么这么问？”南静思很是迷惑的问道。

“噢，没什么，就是觉得你，人真是好的没话说，噢，还有，这个叫什么来着？”锦若离拿着一块糕点问向南静思道。

“这是定胜糕。”南静思回答道。

“噢，定胜糕！”锦若离复刻南静思的话道。

“对，定胜糕是江浙地区的一种传统名点，属于江浙糕点，其色泽淡红，松软香糯，带着甜甜的豆沙味。传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。”南静思解释道。

“啊呜，好吃，那这个呐？”锦若离又取出一块糕点问道。

“这是云片糕，又名雪片糕，是江苏、广东梅州、潮州等地的传统糕类美食。名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。”南静思这次是头头是道的解释了明明白白，就把锦若离接下来要问的问题，一并回答了。

“哦，真得是好精致啊，南静思，你也吃一片云朵吧！”锦若离说着，就取出一片云片糕塞到了他的嘴巴里。

“好不好吃？”锦若离凑近了，瞪着她的大眼睛，眼睫毛呼闪呼闪的问道。

“嗯？好吃！”南静思一边咀嚼一边回答道，心里可劲儿甜着呐吧。

“啊，南静思，你看这是什么，好可爱啊！”锦若离的呼喊声换回了南静思的思绪，只见她正趴在一家店家的门口水池里的鱼儿唤他道。

“噢，这是松江鲈鱼！”南静思解释道。

“看起来好好吃的样子啊！”锦若离看着鱼儿的眼光，似乎就像是在瞧着一道美食，口水都要流出来了。

“啊？”这次轮到南静思吃惊不已了。

水里的鱼儿也是纳闷儿了，这家伙是从那只耳朵里看出它们好吃的。

不过，列位看官，这松江鲈鱼还真是道当地的美食，如假包换，松江鲈鱼中有蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养元素，其中蛋白质含量比牛肉丰富，氨基酸也要比其他肉类高出很多。“脍缕鲜仍细，莼丝滑且柔。”资深鲈鱼爱好者白居易曾描绘过鲈鱼和莼菜的美味，因此被奉为名菜。我国的花鲈、松江鲈鱼、大口黑鲈都被称为鲈鱼，但其中最出名的要属松江鲈鱼，曾被乾隆皇帝品尝后评价为“江南第一名菜”。松江鲈鱼在淮扬一带被称为虎头鲨，而且这种鱼喜欢生活在阴暗的地方，尤其喜欢趴在石头底下。松江鲈自后汉时已被认为是中国东部沿海最珍贵的食用鱼类，古代只有贵族才有资格享用。如今野生的松江鲈鱼由于稀少已经被禁止捕捞，市面上能够买到的都是人工繁育的松江鲈鱼，即便是人工繁育也足够鲜美。松江鲈鱼的与众不同，“天下鲈鱼皆为二腮，唯松江鲈鱼有四腮”这是松江鲈鱼与众不同之处，也正是这个差别把松江鲈鱼和其他鲈鱼区分开来。“鲈鱼，生松江，尤宜脍，清白松软，又不腥，在诸鱼之上。”这是《吴郡志》中对于松江鲈鱼的描写，足以见得它的品质之高。松江鲈鱼肉质细嫩肥美，没有腥气，也没有这么多鱼刺，只需要简单烹饪就能激发鱼肉的鲜美，适宜老人和小孩食用。恰好本人也是食鱼爱好者，对于中华鲟，金鲳，石斑，黑鱼，鲈鱼等都甚是喜爱，妥妥的吃货一枚，不好意思，又开天窗了 ，担待啊！