第六十八章

聊完天安绾就放下手机对秦宸渊说道

安绾明天我们有什么事情没有。

秦宸渊明天我和爸去一趟军区，你一个人在家回不会无聊。

安绾行啊，什么时候回来。

秦宸渊可能要下午回来，我见几个战友，他们在军区，你好进去。

安绾没事我一个人在家也行的。对了明天晚上我们一起吃鸡。

秦宸渊行，我争取早点回来，你一个人在家记得吃饭。

安绾好

说完两个人就回卧室睡觉了。

第二天安绾起来已经九点了，秦宸渊早就出了门她就在家里睡懒觉 简单的收拾了一下，画了一个素颜妆就去厨房蒸了几个烧麦，然后弄了一个果汁，吃完早餐以后出门了，来到附近的菜市场，买了一只鸡一些鸡翅，鸡爪鸭爪鸭脖，又去卖调料的店里买了一些干辣椒，卤料包，有去买了一下西兰花，玉米，土豆之类的菜。

等安绾买完手里已经是两个大袋子，别看安绾柔柔弱弱的但是身边没人都时候，却是一个女汉子什么都能干，安绾把东西提回家的时候已经是二十几分钟以后了。东西提回家换了鞋，就把东西提到厨房，安绾把鸡翅鸡爪鸭爪鸭脖拿出来放在水里去去血水，顺便把鸡爪尖和鸭爪尖都用刀剁掉，让后拿一个大锅放入水，鸡爪鸭爪鸭脖都放到锅里，然后切了几片姜倒入了一点料酒去去腥，等水烧开煮出血水就关火，把鸡爪鸭爪鸭脖捞出在盆里清洗一下。然后在锅里放入水和鸡爪鸭爪鸭脖还有卤料包大火卤十分钟左右就好，鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头。

关火以后就让它们在锅里面泡着更好吃。弄好以后又把买的鸡拿出来切成小快安绾准备做个辣子鸡，别人做辣子鸡都是鸡腿安绾却喜欢用一整只鸡 ，等切好以后看还没蒸米饭就蒸了米饭，秦宸渊没在家安绾想着晚上吃蛋炒饭就多煮了一点饭晚上好炒饭，蒸好饭以后就继续准备材料炒辣子鸡。

准备适量的食用盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油一块生姜，三瓣大蒜，两根小葱，3~5根干辣椒，一小把花椒，一大勺淀粉，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的白糖，十三香，一小把芝麻。把切好的鸡清洗完了之后控水捞出放入到盘中，加入适量的食盐，料酒，胡椒粉和生抽，再加上一点蚝油抓拌均匀，放到一旁腌制20分钟让它入味。鸡块腌制上了之后咱们再来切一点配菜。等饭好以后炒锅烧热，多倒一点食用油，油温六成热放入腌好的鸡块进去炸，中火慢炸，筷子不停地翻动，使它受热均匀。炸至鸡块微黄之后控油捞出来。锅中油温继续升高，倒入鸡块复炸一分钟，这样鸡块吃起来肉质紧实，外酥里嫩，非常美味。一分钟以后鸡块已经炸熟，控油装盘待用。起锅烧油，放入葱，姜，蒜炒香，加上一勺豆瓣酱炒出红油，下入干辣椒，花椒炒出香味，加入鸡块大火翻炒一分钟，放点食盐，白糖，十三香，芝麻，鸡精炒匀，大火翻炒，把调料炒至化开，翻匀之后即可。出锅装盘，美味的辣子鸡就做好了，外焦里嫩，麻辣下饭，非常好吃。

把菜端到饭桌上又去厨房盛了一碗饭拿了筷子放到饭桌上，又去厨房冰箱里面拿了一瓶牛奶插好吸管，准备开始吃，中午没有吃卤鸡爪那些只有一个辣子鸡，毕竟一个人吃不了多少东西。辣子鸡入口外皮脆脆的，里面鸡肉是嫩的，加上辣椒的辣味，让人吃了一块还想吃一块。

等吃完以后安绾吃的有点撑了，等收拾好碗筷，就把卤鸡爪那些都捞了起来让鸡爪那些都放到一个盆里，忍不住还是尝了一个鸡爪，鸡爪入口一抿就化，胶质软绵绵，特别入味，一口接一口，回味无穷。本来还想再来一个但是肚子实在是有点撑就算了。