林潇潇连忙为几人普及采茶知识，这采茶的时间也极为讲究，否则便要影响品级。
第一是采茶的季节，以“谷雨前后收者为佳”，谷雨前五日为上，后五日次之，再五日又次之。
因此也就有了按时间来分的茶类——清明前采摘的“明前”茶、清明后两三天采摘的“雀后”茶、谷雨前采摘的“雨前”茶，都是头春茶，为茶中上品。
第二是采茶的气候，必须天气晴明。下雨天不采，晴而有云也不采。雨天采的茶不香;便是久雨初霁,也不能采,还须隔一两个晴天,否则茶也不香。
最后是采茶的时辰，要求清晨日出之前，凌露采茶，方为上品。因为茶叶表面的露水对采摘下来的茶叶有一定的保持滋润、新鲜的作用。如果没有露水，容易干瘪枯萎，品质自是不高。
段思贤等人听得恍然大悟的同时，也对这小丫头丰富的茶叶知识佩服不已啊。
“看再过几天就是清明，这不就是明前茶吗？今天的气候也是特别的晴朗，不过日出前没有赶上，反正今天采不完，明天的时候，哥哥你早点起床，日出前来采，今天先采一部份回去。”
几人爬上茶山，看到一垄垄的茶树依次从半腰直铺而上，如同绿油油的天梯，直上云霄。
大家不约而同深深地吸了一口清冽的空气，带有茶的清香的空气沁人心脾，顿时心情为之开阔。
看到大家都看着自己，林潇潇吐吐舌头,微笑着开始教导大家这如何采茶。
只见她双手齐下，将一芽一叶或柔嫩的对夹叶轻轻折下，折好一小把后，轻轻放到背后的竹筐里。
这茶采下后放在手中不能紧捏，放到竹篮后也不能紧压，以保持鲜叶最新鲜的原貌;而且采茶的顺序也要从茶树的下面往上面采，从边缘往中间采，按茶树的行列顺序逐株探清。
另外，这采茶的手法也有讲究,一定不能用指甲掐，否则掐过的地方加工后便会变黑，影响茶质。
林潇潇边采边讲，众人边听边采，倒也甚是有趣。
“喝茶很爽，采茶却很辛苦。一公斤特级绿茶，大约要采七八万个芽叶，这种工作，单调而重复,—点也不浪漫。”
林潇潇长叹一声，长长的吐出一气，算是结束了演讲。
段思贤好笑的摇摇头，瞧这丫头得意样子，分明是乐在其中，还故意叫什么苦啊。
林阳一边听自己家妹妹长篇大论，一边内心疑惑不已，妹妹怎么突然懂得好多，刚才讲得也真好听，她不知不觉中由沉默寡言的小姑娘，变成一个话唠子。
要不是妹妹的样子没有改变，有时候他真怀疑自己家妹妹是不是换了一个人。
“哥哥，你一定要记住，这采茶叶的关键细节，以后还得哥哥多担待些，妹妹要研究些茶叶的品种出来，还有参与到那茶馆的生意中去。”
林潇潇看自己家哥哥呆呆的，也不知道有没有听懂自己刚才的话，连忙出声提醒道。
林阳听见喊声，连忙将思绪收回来，“妹妹，哥哥听到啦，我知道的！”
人多力量大，大家伙齐动手，不到一个时辰的功夫，将身上背着的竹篮子都装满了，林潇潇又招呼着大家伙回家。
直奔家里的厨房，看到苗若兰还在忙碌当中，林潇潇看了自家灶台，只有两个，确实不能够满足太多茶叶的制作。
比如眼下苗若兰要炒菜，她就不能够炒茶。
只能是将采来的茶叶暂时放在旁边，等稍作晾晒再进行炒青。
“娘，等过上两天山地全部开垦好了，歇息上两天，还是得辛苦爹爹制作几个炒茶叶的灶台出来！”。
苗若兰一边头也不抬的炒着菜，一边答道:“娘知道啦，我们人住的房子可以朝后点再建盖，现在住的就很好，倒是那制作茶叶的房子可以先盖起来，我会和你爹爹说的！”
林潇潇连忙点头同意，事情有个轻重缓急，当务之急，还是先弄好和茶叶最相关的事情吧。
“娘，我记得你是会制茶叶的，对吧！等吃好了中午饭，我也看看娘的手艺！”
林潇潇看着自己家娘亲将一个小炒肉铲到大盆里，又准备炒个野菜花，动作很是麻利。
“炒菜娘都会，炒茶，娘还不会吗？”苗若兰将切好的腊肉放进锅里，一边打趣着自己家女儿。
说着这话，手上动作不停歇翻炒着锅里腊肉，作为种茶人，怎么不会炒茶。
她以前在林潇潇练习制茶的时候，经常在旁边看着，不过族里规矩太多，不会让她一个有了孩子的女人去制什么茶而已。
说什么只准未出嫁的姑娘家制茶，否则茶叶不干净。
所以族里公中要售卖的茶叶她虽然没有参加制作过， 但是自己家里人喝的茶叶，却是她自己制作的。
“太好啦，还是娘亲厉害，不但做的饭菜好吃，想来做出来的茶叶更好喝，我们家茶山哪么多茶叶，以后都不用愁了啊！”
林潇潇连忙一个大马屁送上，一边帮苗若兰摆碗筷，林三萧、林四海也跑进厨房来帮忙。
看到小家伙的主动，她很高兴，“四海，去告诉哥哥们，先将早上采摘的茶叶都拿进厨房，等会儿村民们回来吃饭看见了不好。”
要是村民们看见她家的茶叶，竟然能够提前采摘了，她还真的不好解释啊！
吃过中午饭，村民们都继续到山地做活计，段思贤说要和老和尚一起到镇上，林潇潇也不管他了。
她自己则是留在家里，拿出茶青，一看上面露水都还在呢，于是放下心来。
让茶青晾干之后，苗若兰把菜锅清洗干净，林阳也被揪了进来，母子两人一人一个灶台一口锅，开始炒茶，林潇潇在旁边看着，时不时指点一两句。
随着杀青、揉捻、干燥一道一道工序下来，一股熟悉的清香再次扑鼻而来。
制茶的苗若兰、林阳两人抑制住心里涌动的情绪，将两大锅的茶叶分别盛出。
“潇潇， 我们自己种的茶叶啊.....”苗若兰激动之下，又想哭了。
林潇潇连忙笑道：“娘，这是喜事，千万别哭，等下眼泪掉进茶叶里面了啊，这茶叶会更苦的！”
林阳比较淡定附和着，“是阿！娘亲，我们自己制的茶，妹妹看看，制得好不好！”
林潇潇把一小撮有着深深浅浅前生看不厌的绿，轻轻放进一个小碗中，一道白练般的热水冲泡下去，那叶芽便在水中翻滚、舒展，刹那绽放的清香，悠悠远远，在空气中慢慢飘在周身，萦化于小屋之中。
先前叫自己家娘亲别哭，可此时不知道为何，林潇潇的眼睛早已模糊，慢慢在把碗捧到唇边，轻呷一口，眼泪便如珠玉般一滴滴地滚落到茶汤里。
嘴里弥漫的,是沧海桑田的味道!
自己家的茶山！自己家的灶台，自己的亲人制作的好茶叶啊！
连忙抬头，将眼里的泪花逼回去，转头看着一脸期待母子两人：“真香啊，娘亲，哥哥，赶快尝尝！你们在旁边歇息一会儿，我亲自上手制作一锅茶！”
津ICP备2022002164号-2 © 2016-2023 iHuaBen.com 版权保护声明 不良信息举报:jubao@ihuaben.com
京公网安备11010502036362号