好吃的荠菜

昀然委屈巴巴道：“什么地方适合摘野菜，我的确不知道，而且我还找不了路，最重要的是我也不认识，呜呜呜……”边哭边用手擦眼泪，不过一小会儿，眼睛周围都红了，看上去好不可怜。那白白的脸蛋儿也变红了不少，让人觉得格外的心疼。

悠然见他哭起来，急忙伸手在他背上轻拍起来，“昀然，别哭，别哭。你找不了，但是我找的了呀，所以不要哭了，我们现在就去好不好，我保证你的背篓装满满的回来，而且我也认识不少野菜，到时我遇到就和你说它是什么菜，这样你也认得了。。”

昀然听到悠然这么说，立刻用袖子抹眼泪，可怜巴巴的说:“好！”

悠然也是害怕他再继续哭了，将他的背篓捡起，拉着他就往山上跑去。看见两个小孩子飞快的往山的那边跑去，大人们在后面喊道:“别跑太快，小心摔跤。”

两人刚到山脚下，就看到了一大片野菜。悠然将野菜拨起了一棵，然后对昀然道：“这是荠菜。你认识蒲公英吗？”

昀然点点头，“认识。”悠然满意点了点，“那就好。”

“昀然，蒲公英与荠菜在刚长出的时候非常相像。不过荠菜叶子没有毛，但是蒲公英的叶子背面是有少许的毛。这也是记野菜的一个方法。”

悠然指了指荠菜，示意昀然好好看。“荠菜叶片是不沾地的。在生长的时候，叶片距离地面是有一定距离的并不会沾地，而蒲公英的叶片是紧贴地面。荠菜叶片折断以后也没有汁液流出：而与荠菜非常相像的蒲公英，在折断叶片以后会有白色的液体流出。”

悠然又笑着对昀然讲：“荠菜的花是白色的，看上去长得十分的漂亮。对了，荠菜的种子为三角形，荠菜开花以后会由种子长出，它的种子也挺特别，是呈三角形的，另外还有荠菜的根部有明显的荠菜香味，可以通过闻气味来识别。所以我们也可以将荠菜叫作香荠，还可以它白花菜、黑心菜。”

悠然看着昀然都听蒙了，但佩服的眼神让悠然越发的想说下。悠然眼珠一转，：“昀然，你想不想知道荠菜的其他作用。”不等昀然说话悠然又继续说：：“可用药也可作为食材，在药用方面它具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效。”

“作为食物它可炒也可以熬。炒时可将荠菜的老叶和枯叶去掉，洗净控干水分，剁成碎末，放入鸡蛋液中，加入盐和清水调匀，油热后，倒入锅中快速翻炒即可。”

“熬汤的话把荠菜洗净切成段，与豆腐一同放清水中煮开，加λ适量盐，吃了还可以很少生病。你说荠菜是不是很有用。我们今天主要摘荠菜可好。下回再摘其他的。”

见昀然点头，悠然终于放下心来了，并暗下决定晚上去再多了解几样野菜。

今天两人的运气不错，都摘了满满一小背篓的野菜，而且悠然还收获了一个背篓，虽然非常简陋，但不影响。